রাইস নুডলস হ'ল এক ধরণের পাস্তা যা দেখতে কয়েক মিলিমিটার প্রস্থ থেকে দুই থেকে তিন সেন্টিমিটার প্রস্থের মতো স্বচ্ছ ফ্ল্যাট বা গোলাকার স্ট্রিপগুলির মতো দেখায়। এটি চালের ময়দা এবং জল থেকে তৈরি, কিছু নির্মাতারা আরও বেশি স্থিতিস্থাপকতার জন্য কিছুটা কর্ন স্টার্চ যুক্ত করেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ভাত নুডলগুলি খুব দ্রুত রান্না করা হয়, অতিরিক্ত প্রসেসিং সহ সহজেই ডোরিজে পরিণত হয়, সুতরাং কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করবেন তা আপনার জানা উচিত।
ভাত নুডলস রান্না কিভাবে
ভাত নুডলস, একটি স্বাধীন থালা হিসাবে, বা আরও জটিল থালা খাবার হিসাবে নুডলস ছাড়াও আপনার জল এবং (বিকল্পভাবে) তিলের তেল লাগবে।
অন্য গরম থালা রান্না করার জন্য আপনার যদি চাল নুডলস প্রস্তুত করতে হয় তবে এটি গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। এর অর্থ আপনি আংশিকভাবে নুডলস রান্না করতে পারেন, এটি বাইরে নরম হবে তবে ভিতরে শক্ত হবে। উষ্ণ জলে ভিজানো পরবর্তী সময়ে ভাতের নুডলসকে স্যুপে যোগ করার জন্য উপযুক্ত, তবে শুকনো নুডলস প্রাথমিক ভেজানো ছাড়াই স্যুপের জন্য উপযুক্ত।
একটি বড় পাত্রে নুডলস রাখুন এবং জল যোগ করুন। এটি স্পর্শে উষ্ণ হওয়া উচিত, তবে গরম নয়। সাত থেকে দশ মিনিট গরম জলের পরে, নুডলস পৃথক হতে শুরু করবে, যার অর্থ এটি জল ছাড়ানোর সময়। এর পরে, এটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, এটি ভেজানোর প্রক্রিয়াটি বন্ধ করবে।
এইভাবে প্রস্তুত নুডলস ভাজা, স্যুপ এবং অন্যান্য থালা যুক্ত করা যেতে পারে।
নুডলস শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করতে আপনি এটি একটি তিলের তেল মিশ্রিত করতে পারেন।
ভিজ নুডলস
যদি আপনি কোনও ঠান্ডা খাবারে ভাত নুডলস ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখা উপযুক্ত। আপনি সমতল নুডলস তৈরি করতে গরম জল ব্যবহার করতে পারেন যা মোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
এক্ষেত্রে নুডলস দিয়ে একটি পাত্রে পানি সিদ্ধ করুন। সাধারণ গমের নুডলসের বিপরীতে, চাল নুডলসগুলি পানিতে সিদ্ধ করার দরকার নেই, কেবল গরম জল pourেলে ভিজিয়ে রেখে দিন। নুডলস সাত থেকে দশ মিনিটের মধ্যে পুরোপুরি রান্না করা হয়, তবে আপনি যদি এটি অন্য থালাটিতে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার জলটি আগে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত, নুডলস পৃথক হওয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে, এবং এটিতে তিলের তেল মিশ্রিত করা উচিত।