লেবুর অতুলনীয় স্বাদ মূলত চায়ের সাথে যুক্ত, তবে প্রচুর সংখ্যক রন্ধনকোষ রয়েছে যা লেবু ছাড়া কল্পনাও করা যায় না। মূলত এটির বহুমুখিতাটির কারণে এই ফলটি পরিচিত সকলের মধ্যে একটি আকর্ষণীয়, কারণ এর প্রয়োগের ক্ষেত্রটি সত্যই দুর্দান্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
লেবু প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টির সাথে স্যাচুরেটেড যা মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী। আপনার রেফ্রিজারেটরে আপনাকে কেন লেবু থাকতে হবে তার কয়েকটি কারণ আমরা আলোচনা করব।
উদাহরণস্বরূপ, লেবুর খোসা। অনেক ফলের জন্য, খোসা ব্যবহার করা হয় না, তবে লেবুর জন্য পরিস্থিতি বিপরীত। এর খোসা রান্নায় ব্যবহৃত হয়, প্রায়শই এটির উজ্জ্বল গন্ধের কারণে। রান্নার খোসাটি, একটি নিয়ম হিসাবে, গ্রেড ফর্ম হিসাবে ব্যবহৃত হয়, জাস্টের সাদা অংশটি না খাওয়াই গুরুত্বপূর্ণ - এটি প্রায়শই তিক্ত হয়। উদাহরণস্বরূপ, গ্রিমোলতা রান্না করতে - সামুদ্রিক খাবারের জন্য ইতালীয় মজাদার - আপনাকে সমান অনুপাতের মধ্যে পার্সলে, রসুন এবং লেবু জাস্ট মিশ্রিত করতে হবে। এই সিজনিং খাবারের মধ্যে লবণ এবং মরিচ পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করে।
ডিম রান্না করার সময় লেবুর সাহায্য অমূল্য, কারণ আপনি যদি ডিম সেদ্ধ করা হয় সেই পানিতে যদি আপনি খানিকটা লেবুর রস যোগ করেন তবে আপনি ফাটা শাঁসগুলি এড়াতে পারবেন এবং সমাপ্ত ডিম পরিষ্কার করা অনেক সহজ। জল সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে লেবুর রস অবিলম্বে যুক্ত করা উচিত, এবং কেবল ডিমগুলি ডিম কমিয়ে দেওয়ার পরে। ডিমের স্বাদ বদলাবে না।
যদি লেটুস এর শক্তি এবং তাজাতা হারিয়ে ফেলেছে তবে আপনি আবার লেবু ব্যবহার করতে পারেন। এক বাটি শীতল জলে লেবুর রস মিশিয়ে সালাদ দিন। এর পরে, এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে সালাদের বাটি প্রেরণ করুন। এক ঘন্টা পরে, আপনি আনন্দিতভাবে অবাক হবেন যে আপনার সালাদ আবার কত তাজা।
ফলের টুকরোগুলি সবসময় সাথে সাথেই খাওয়া হয় না, ফলের সজ্জা তাদের প্রাকৃতিক রঙে অন্ধকার ছাড়াই সংরক্ষণ করা যায়, কয়েক ফোঁটা লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
রান্নার সময় লেবুর রস প্রায় সমস্ত পণ্যগুলির স্বাদকে উন্নত করে - এটি মাছ, এবং মাংস, মুরগী এবং সামুদ্রিক খাবার এবং শাকসব্জীগুলিতে প্রযোজ্য। এছাড়াও এটি খাবারে সোডিয়ামের পরিমাণ হ্রাস করে। এছাড়াও, লেবুতে ভিটামিন সি এর একটি খুব উচ্চ পরিমাণ রয়েছে যা সর্দি বাধা রোধ করে। ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা ক্যান্সার প্রতিরোধে লেবুর রসের উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য গবেষণা পরিচালনা করেছেন। অতিরিক্ত ওজন নিয়ন্ত্রণে লেবুও সহায়ক।
লেবুর রসের সাথে বরফের কিউব তৈরি করে, আপনি সেগুলিকে রিফ্রেশ পানীয়গুলিতে যুক্ত করতে পারেন। লেবুর রস একক পানীয় নষ্ট করে না, তবে কেবল তার স্বাদ প্রকাশ করে।
এমনকি লেবু সহ সাধারণ জল শরীরের উপকার এবং স্বাদ কুঁড়ি উপভোগ করবে।