এই রেসিপিটি তাদের জন্য দরকারী যারা চেরি দিয়ে বা সাধারণভাবে বেরি দিয়ে পাইগুলি বেক করতে চান এবং তাদের পরিবার বা অতিথিদের চা বেকিং দিয়ে অবাক করতে চান।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 4 কাপ তাজা বীজবিহীন চেরি
- - 2 চামচ ময়দা
- পরীক্ষার জন্য:
- - 170 গ্রাম আনসলেটেড মাখন
- - 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
- - 130 গ্রাম চিনি
- - 250 গ্রাম ময়দা
- - ১/৩ চা চামচ লবণ
- পূরণের জন্য:
- - 220 গ্রাম মাখন
- - 3 টি ডিম
- - 2/3 কাপ চিনি
- - ১/৩ চা চামচ লবণ
- - 1/2 কাপ ময়দা
- - ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট 1 চামচ
- - বাদাম এক্সট্রাক্ট 1 চামচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত গরম করতে চুলা চালু করুন 30x20 সেন্টিমিটার চর্চা কাগজ দিয়ে বেকিং ডিশটি Coverেকে রাখুন।
2
পিটড চেরি মুক্ত করুন এবং 2 চা চামচ ময়দা মিশ্রিত করুন।
3
একটি জল স্নান মাখন গলে। মাঝারি গতিতে একটি মিশ্রণ ব্যবহার করে গলানো মাখন, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং চিনি ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ময়দা এবং লবণ যোগ করুন। আবার মিক্সার দিয়ে নাড়ুন।
4
একটি ছাঁচে ময়দা রাখুন এবং খানিকটা সোনার ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হওয়া অবধি প্রায় 18 মিনিট বেক করুন।
5
এবার ফিলিং প্রস্তুত করুন। টুকরো টুকরো করে 220 গ্রাম মাখন কেটে একটি পাত্রে রেখে আগুন লাগিয়ে দিন। টুকরোগুলি গলে এবং বুদবুদগুলি উপস্থিত হওয়া অবধি তেল মাঝারি আঁচে রাখুন। উত্তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা হতে দিন।
6
ডিম, ভ্যানিলা এবং বাদাম এক্সট্রাক্ট, ময়দা 1/3, মিশ্রণ দিয়ে চিনি এবং লবণ বীট। বাকি আটা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন।
7
বাদামী কেকের উপর পিটেড চেরি রাখুন। ভরাট মিশ্রণের উপরে সমানভাবে Pালা।
8
প্রেকহিট ওভেনে প্রায় 30 মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না কেকটি সোনালি বাদামী হয়। স্কয়ারমেন্ট পেপার দিয়ে আস্তে আস্তে কেকটি টেনে স্কোয়ারে কাটা। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
ভরাট করার জন্য, 1 টি ডিমের সমান পরিমাণে দুধ বা ফ্যাট ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা সম্ভব, তারপরে ক্রিমিটি একটি ক্রিমিযুক্ত স্বাদ দিয়ে বেরিয়ে আসবে।