শুকনো জেলি থেকে আপনি একটি আসল এবং খুব সুস্বাদু বিস্কুট তৈরি করতে পারেন - বাড়িতে তৈরি কেকের জন্য ভিত্তি। অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে, সহজ এবং বেশ জটিল। সমাপ্ত পণ্যটি গ্লাস, ক্রিম, জাম বা হুইপড ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সন্ধ্যা চায়ের জন্য দ্রুত পিষ্টক: ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
নতুনদের জন্য খুব সাধারণ ক্লাসিক রেসিপি যে কোনও শুকনো জেলি রান্নার জন্য উপযুক্ত: চেরি, রাস্পবেরি, আপেল, ব্ল্যাককারেন্ট। পাই গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে, এটি বাড়ির তৈরি কাস্টার্ড বা সামান্য গলানো আইসক্রিমের সাথে ভাল যায়।
উপাদানগুলো:
- শুকনো জেলি 200 গ্রাম;
- 4 টি ডিম
- গমের আটা 100 গ্রাম;
- 1 চামচ বেকিং সোডা;
- 0.5 টি চামচ লেবুর রস;
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল; ছিটিয়ে জন্য গুঁড়ো চিনি।
জেলি দিয়ে ব্রিটকেটটি খুলুন, সামগ্রীগুলিকে একটি গুঁড়ো অবস্থায় নষ্ট করে দিন। চালিত ময়দা ourালুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন mix ডিমগুলি একটি পৃথক পাত্রে ভাঙ্গা করুন, জাঁকজমক ও অভিন্নতার আগ পর্যন্ত ঝাঁকুনি বা নিমজ্জনযোগ্য মিশ্রণ দিয়ে তাদের বীট করুন। টক-ময়দার মিশ্রণে ডিমের ভর Pালুন, স্প্যাটুলা দিয়ে পিষে নিন।
কাঁচা সোডা লেবুর রস দিয়ে ময়দার সাথে যোগ করুন। সব কিছু ভাল করে মেশান। ভর ঘন টক ক্রিমের অনুরূপ হওয়া উচিত: একজাতীয়, গলদা ছাড়াই।
একটি অবাধ্য বেকিং ডিশ বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গভীর প্যান গ্রিজ করুন। ধারক মধ্যে ময়দা ourালা, প্রশস্ত ছুরি দিয়ে পৃষ্ঠ মসৃণ। চুলা মধ্যে ছাঁচ রাখুন, 180 ডিগ্রি preheated। প্রায় এক চতুর্থাংশ কেক বেক করুন। তারপরে টুথপিক দিয়ে কেকটি বিদ্ধ করুন। যদি এটি শুকনো থাকে তবে চুলা থেকে কেকটি সরানো যায়।
চুলা থেকে পণ্যটি সরান এবং সরাসরি ছাঁচে ঠাণ্ডা করুন। তারপরে স্পঞ্জের কেকটি ডিশে রাখুন। পৃষ্ঠটি গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যায়, হুইপড ক্রিম বা ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করা যায়।
লুশ কেফির পাই
এই রেসিপি অনুসারে রান্না করা বিস্কুটটি প্রচুর পরিমাণে এবং ছিদ্রযুক্ত। ময়দার আর্দ্রতা রক্ষার জন্য, এটি খুব আলতোভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি ভাল উত্তপ্ত চুলায় বেক করা হয়। কম চর্বিযুক্ত কেফির যুক্ত করার জন্য ধন্যবাদ, মিষ্টান্নের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে; চিনি ছিটিয়ে দেওয়ার পরে, পৃষ্ঠের উপরে একটি খাস্তা খাঁজ তৈরি হয়। পাই রান্না করতে 40 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না।
উপাদানগুলো:
- শুকনো জেলি 250 গ্রাম;
- 0.5 কাপ লো ফ্যাট কেফির;
- 3 ডিম;
- 0.25 চামচ বেকিং সোডা;
- গমের আটা 130 গ্রাম;
- 2 চামচ। ঠ। চিনি;
- তৈলাক্তকরণ জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
একটি গভীর বাটিতে কেফির.ালা, সোডা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক মিনিটের জন্য মিশ্রণটি রেখে দিন যাতে এটি সামান্য বুদবুদ হয়ে যায়।
একটি মর্টারে কিসেল ব্রুইচটি ক্রাশ করুন, কেফির pourালুন এবং ডিমগুলি সেখানে ছেড়ে দিন। একটি নিমজ্জনকারী মিশ্রণকারী বা ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রণটি বীট করুন। প্রি-শিফ্ট ময়দা, বোনা বাটা দিন।
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রিজ করুন, ময়দা pourালুন, প্রশস্ত ছুরি দিয়ে পৃষ্ঠটি মসৃণ করুন। সমানভাবে চিনির কেক ছিটান। চুলা মধ্যে ছাঁচ রাখুন, 180 ডিগ্রি preheated। মাঝারি স্তরের চুলায় রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চুলা থেকে সমাপ্ত কেকটি সরান এবং কিছুটা ঠাণ্ডা করুন। ছাঁচ থেকে পণ্য সরান, অংশ কাটা এবং পরিবেশন।
চকোলেট সুজি পাই
বেরি জেলি প্রাকৃতিক কোকো দিয়ে ভাল যায়। একটি মনোরম চকোলেট আফটার টাস্কের সাথে একটি হালকা পিষ্টক দুধ এবং চিনির সংশ্লেষণের জন্য সরস এবং স্বাদযুক্ত বলে প্রমাণিত হয়। আপনি গ্রেড চকোলেট দিয়ে পণ্যটি সাজাতে পারেন: অন্ধকার, দুধ বা সাদা।
উপাদানগুলো:
- শুকনো জেলি 250 গ্রাম;
- 0.5 কাপ কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;
- 80 গ্রাম সুজি;
- 3 চামচ। ঠ। কোকো পাউডার;
- গমের আটা 150 গ্রাম;
- 3 ডিম;
- 0.5 চামচ বেকিং সোডা;
- 0.5 কাপ দুধ;
- 2 চামচ। ঠ। চিনি;
- তৈলাক্তকরণ জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- ডার্ক চকোলেট কয়েক টুকরা।
কাঠবিড়ালি পৃথক করুন এবং একটি ফেনা মধ্যে একটি মিশুক দিয়ে তাদের বীট। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি spatula সঙ্গে yolks কষান। শুকনো জেলিটি গুঁড়োতে গুঁড়ো করে নিন, সিফ্ট ময়দা, সোডা, সুজি এবং কোকো পাউডার দিন। সমস্ত শুকনো খাবার ভাল করে মিশিয়ে নিন।
ডিমের ভরগুলিতে শুকনো মিশ্রণটি রাখুন, অংশগুলিতে পিটানো ডিমের সাদা অংশ দিন। ময়দা আলতোভাবে নাড়ুন যাতে এটি স্থির না হয়।
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রিজ করুন এবং এর মধ্যে ময়দা pourালুন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন, 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন। পিষ্টক হালকা এবং বাতুল হওয়া উচিত।
চিনির সাথে দুধ মিশ্রিত করুন, একটি ফোড়ন এনে স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। গরম দুধ পাইতে andালা এবং তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। পণ্যটি সরাসরি আকারে টুকরো টুকরো করে কাটুন, ডেজার্ট প্লেটে সাজান des প্রতিটি অংশ চকোলেট দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং তাজা পুদিনার একটি পাতা দিয়ে সজ্জা করুন।