মানবতা এই দীর্ঘকাল ধরে মরসুম ব্যবহার করে আসছে। তবে অনেক পুষ্টিবিদ পরামর্শ দেন যে আপনার নিজের ডায়েট থেকে সম্পূর্ণরূপে অপসারণ না হলে লবণের পরিমাণ হ্রাস করা যায়। তবে নুন কি অনন্যরূপে ক্ষতিকারক?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
"হোয়াইট ডেথ" নুনকে এতদিন আগে ডাব করা হয়েছিল, icallyতিহাসিকভাবে লবণ একটি দুর্দান্ত সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করেছে, এবং বহু দশক এমনকি শত শত বছর ধরে এটি একটি প্রিয় মরসুম হিসাবে কাজ করেছে। লবণের সাহায্যে, লোকেরা দীর্ঘ শীতের জন্য নিজেকে স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করেছিল এবং আজও আমরা আচার, টমেটো, মাছ এবং অন্যান্য খাবারগুলি খেতে পেরে খুশি। অধিকন্তু, সংরক্ষণাগারগুলির পুরো বর্ণালী থেকে লবণকে আমাদের জন্য সবচেয়ে দরকারী এবং নিরাপদ বলা যেতে পারে।
লবণ ছাড়া সম্পূর্ণরূপে খাবার আমাদের কাছে স্বাদহীন এবং সঠিকভাবে বলে মনে হয় কারণ লবণ আমাদের দেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপকে সমর্থন করে। লবণের অভাব অনেকগুলি সিস্টেমের ত্রুটি এবং তাদের অপর্যাপ্ত বিকাশকে উস্কে দেয়। লবণের অভাব জল ধরে রাখতে অক্ষমতার জন্য উত্সাহ দেয়, যার ভিত্তিতে আমাদের শরীর কাজ করে, যার কারণেই ওজন হ্রাস করার সময় এটি খাবারে লবণের পরিমাণ হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বিজ্ঞানীরা দীর্ঘদিন ধরে প্রমাণ করেছেন যে লবণমুক্ত ডায়েটে, শরীরকে হালকা করে রাখতে খুব খারাপ লাগে very
তবে অন্যান্য পদার্থের মতোই লবণের আধিক্য নিঃসন্দেহে ক্ষতিকারক। অত্যধিক নুন শরীর দ্বারা অত্যধিক জল ধরে রাখার জন্য উত্সাহ দেয়, এটি হ'ল কিডনি এবং মূত্রতন্ত্রের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে lling রক্তচাপও বেড়ে যায় এবং অত্যধিক চাপ রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থার রোগের দিকে পরিচালিত করে।
উপরোক্ত দিক থেকে কোন উপসংহার টানা উচিত? স্পষ্টতই, আপনি এক চূড়ান্ত থেকে অন্যের দিকে ছুটে যাওয়া উচিত নয় এবং আদর্শের কাঠামোর মধ্যে লবণের সমর্থনকে সমর্থন করা ভাল, যা প্রতিদিন প্রায় 4-5 গ্রাম হয়।