লেবু-ভাতের স্যুপ মাংসের ঝোল এবং টক লেবুর স্বাদের একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ। এই স্যুপটি গরম পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে প্রায়শই এটি ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। লেবু যুক্ত হওয়ার কারণে, স্যুপটি দীর্ঘদিন ধরে পোলিশ ভাষায় সংরক্ষণ করা হয় না - এক সাথে বেশ কয়েকটি পরিবেশন রান্না করা ভাল, যাতে আপনি এটি এক বা দু'দিনে খাওয়া শেষ করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ঝোল জন্য 200 গ্রাম হাড়;
- - 1 গ্লাস চাল;
- - 3/4 কাপ টক ক্রিম;
- - 1 লেবু;
- - পার্সলে মূলের 50 গ্রাম;
- - 1 গাজর;
- - 1 চামচ। ময়দা এক চামচ, মাখন;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হাড়গুলি থেকে, পার্সলে রুট এবং গাজর যোগ করে পর্যাপ্ত শক্তিশালী স্যাচুরেটেড ব্রোথ রান্না করুন, বড় টুকরো টুকরো করা উচিত।
2
চাল আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন। এটি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - এটি স্যুপের জন্য ঝাঁকুনিযুক্ত হওয়া উচিত।
3
ব্রোথ স্ট্রেন।
4
মাখনে ময়দা ভাজুন, এতে ব্রোথ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, চাল pourালুন।
5
পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা লেবুর খোসা, স্যুপে যোগ করুন, স্বাদে লবণ দিন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে স্যুপটি একই পরিমাণে idাকনাটির নীচে দাঁড়াতে দিন।
6
পাতলা পাত্রে তৈরি লেবু-ভাত স্যুপটি পাত্রে sourালুন, টক ক্রিম দিয়ে মরসুমে।
মনোযোগ দিন
মাংসের স্যুপ রান্না করতে, চাল এবং স্যুপ নিজেই সিদ্ধ করতে প্রায় 60 মিনিট সময় লাগে।
দরকারী পরামর্শ
একটি লেবু দিয়ে, স্যুপের স্বাদটি কিছুটা টক হয়ে যায়। আপনি নিজের পছন্দ মতো কম বা বেশি লেবু যুক্ত করে স্বাদটি সামঞ্জস্য করতে পারেন।