আনারসের সাথে মুরগির তরকারি - থাই খাবারের একটি থালা, যা আশ্চর্যজনকভাবে মশলাদার মশলা এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধীর সমন্বয় করে। এইভাবে প্রস্তুত চিকেন ফিললেট অবশ্যই সমস্ত রোমাঞ্চ প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 800 গ্রাম মুরগি
- - 2 পেঁয়াজ (বা ঝাল)
- - তাজা আদা মূল 3 সেমি
- - 1 ছোট আনারস
- - কারি পেস্ট
- - 1 কাপ নারকেল দুধ
- - 2 মরিচ মরিচ
- - নুন
- - উদ্ভিজ্জ তেল
- - 1 লেবুর রস
- - একগুচ্ছ ধনে ধনে
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগি কে ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে ১/২ কাপ উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। সোনার আভা উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত মুরগিটিকে উচ্চ আঁচে ভাজুন। ন্যাপকিনস বা একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মাংসের শুকনো টুকরা।
2
আদা মূল, পেঁয়াজ (বা ছিদ্র) এবং রসুন একটি ছুরি দিয়ে বা একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পিষে নিন। ফুটন্ত জলে লেবু ডুবিয়ে রাখুন, এবং তারপরে সাবধানে রস বার করুন। কাঁচা মরিচ কেটে পাতলা রিং বা ছোট কিউব কেটে নিন।
3
প্যান থেকে চিকেন ফিললেট ভাজার পরে বাকি বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ তেল ফেলে দিন। কাটা আদা, রসুন, পেঁয়াজ এবং মরিচ যোগ করুন। কয়েক মিনিট ধরে অল্প আঁচে মিশ্রণটি ভাজুন।
4
মশলার জন্য, আগুন বন্ধ করবেন না, মুরগির টুকরাগুলি মিশ্রিত করুন। স্প্যাটুলা দিয়ে অবিচ্ছিন্নভাবে কয়েক মিনিট ধরে সমস্ত উপাদানগুলি ভাজুন।
5
উত্তাপ বাড়িয়ে নিন এবং প্যানে এক গ্লাস কোক দুধ.ালুন। তরল ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করুন এবং আবার তাপ কমিয়ে আনুন।
6
আনারসটিকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন এবং নারকেলের দুধ ফুটানোর পরে মুরগির ফ্লেটে যুক্ত করুন। একবারে একটি করে লেবুর রস.েলে দিন। মাঝারি আঁচে আরও 5-7 মিনিট ডিশ রান্না করুন।
মনোযোগ দিন
আনারসের সাথে মুরগির তরকারি স্ট্যান্ডেলোন ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যায় বা সাইড ডিশের সাথে পরিপূরক হতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
পরিবেশন করার আগে মুরগির তরকারি সিলেন্ট্রোর স্প্রিজ দিয়ে সজ্জিত করুন।