ধ্রুবকটি সমস্ত পোস্টগুলির মধ্যে সবচেয়ে কঠোর এবং দীর্ঘতম। পুষ্টির উপর বিধিনিষেধগুলি প্রাণী উত্সের সমস্ত পণ্যগুলির উপর চাপিয়ে দেওয়া হয়। তবে উপবাসের সময়, দু'বার মাছের জন্য এবং একবার ক্যাভিয়ারের জন্য শিথিলকরণ দেওয়া হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
লেনটেন রান্না
আশ্চর্যের কিছু নেই যে লেন্টকে জনপ্রিয়ভাবে কঠোর বলা হয়। উল্লেখযোগ্য সীমাবদ্ধতার মধ্য দিয়ে বিশ্বাসীরা দেহকে বিশুদ্ধ করে এবং আত্মাকে শান্ত করে। পোস্টটি 7 সপ্তাহ স্থায়ী হয়, যার প্রতিটিই রাশিয়ান অর্থোডক্স চার্চের অন্যতম সন্তের স্মৃতিতে নিবেদিত। সবচেয়ে গুরুতর সপ্তাহটি শেষ পূর্ববর্তী ইস্টার। তাকে পবিত্র সপ্তাহ বলা হয়। এই সপ্তাহে, উপবাসকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সমস্যার মুখোমুখি করা হয়, আলাপ হয় এবং পাপের জন্য অনুতপ্ত হয়।
লেন্টের সময়, তথাকথিত ফাস্টফুড, অর্থাৎ মাংস, সসেজ, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, সাদা রুটি, পেস্ট্রি, মেয়োনিজ, ডিম, দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং শক্তিশালী অ্যালকোহল সহ প্রাণী উত্সের পণ্য নিষিদ্ধ। অনুমোদিত খাবারের তালিকায় রয়েছে ফল, শাকসব্জী, শুকনো ফল, সেরক্রাট, আচার এবং মেরিনেডস, মাশরুম, শিং, বাদাম, তেল ছাড়া জলে সিরিয়াল, জেলি, ফলের পানীয়, ফলের পানীয়, চা, কেভাস।
সোমবার, বুধবার এবং শুক্রবার শুকনো দিন, যখন কেবল কাঁচা খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়। এমনকি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়েও আপনি খাবারের মরসুম করতে পারবেন না। এবং মঙ্গলবার এবং বৃহস্পতিবার এটিকে সিদ্ধ, বেকড এবং স্টিভ খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় তবে তেল দিয়ে পাকাও হয় না। উইকএন্ডে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং আঙুরের ওয়ানের জন্য শিথিল করা হয়।
উপরের সমস্ত বিধিগুলি চার্চের নিয়মের কানুনগুলিতে প্রযোজ্য। তবে এর ব্যতিক্রমও রয়েছে। অল্প বয়স্ক শিশু, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলা এবং বয়স্ক বিশ্বাসীরা উপবাস থেকে মুক্তি পাচ্ছেন। কিছু রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের, বিশেষত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে সম্পর্কিত ব্যক্তিদের পুরোহিতের সাথে পরামর্শ করা উচিত, যিনি সম্ভাব্য ছাড়ের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেবেন বা উপবাস অস্বীকার করবেন।