গ্রীষ্মে, শীতের জন্য ফসল কাটা শুরু হয়। স্ট্রবেরি জাম খুব জনপ্রিয়। এর স্বাদ গরম গ্রীষ্মের দিনগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - স্ট্রবেরি 2 কেজি;
- - চিনি 1 কেজি;
- - 0.5 কাপ জল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্ট্রবেরি জ্যামের জন্য, একটি ছোট স্ট্রবেরি নিন, তবে পাকা। ডালপালা সরান, চলমান জলের নীচে বেরিগুলি ধুয়ে নিন এবং একটি চালুনির উপর চাপুন। তারপরে স্ট্রবেরি একটি পাত্রে রেখে দিন।
2
অন্য একটি বাটিতে সিরাপ সিদ্ধ করুন: 1 কেজি চিনিতে 0.5 কাপ জল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে দিন। সিরাপটি 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যাতে এটি ঘন হয়ে যায় তবে সাদা হয় না। বেশ সহজভাবে এটি পরীক্ষা করে দেখুন। এটি করার জন্য, একটি চামচ দিয়ে সামান্য সিরাপ নিন এবং এটি সামান্য ফুঁকুন, যদি সিরাপটি সান্দ্র হয়ে গেছে এবং প্রায় হিমায়িত হয়ে যায় তবে এটি প্রস্তুত is
3
এবার স্ট্রবেরিগুলিকে গরম সিরাপ দিয়ে পূর্ণ করুন, এটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং শীতল হতে দিন। স্ট্রবেরি এই সময়ে তার রস দেয়, এবং সিরাপ তরল হয়ে যায়। তারপরে একটি চালুনির মাধ্যমে শীতল স্ট্রবেরিগুলিকে ছড়িয়ে দিন এবং প্রকাশিত রস 5-7 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন set স্ট্রবেরি আবার একটি পাত্রে রাখুন এবং সেদ্ধ গরম সিরাপ.েলে দিন। আবার শীতল হতে দিন। এবং এই পদ্ধতি আবার পুনরাবৃত্তি। আপনি যদি সিরাপ ঘন হতে চান তবে আরও চিনি দিন এবং ভালভাবে সিদ্ধ করুন।
4
তৃতীয় যেমন পদ্ধতির পরে, স্ট্রবেরি বেরিগুলি জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন এবং ফুটন্ত সিরাপ pourালুন, কভারগুলি রোল করুন এবং একটি কম্বল রাখুন।
মনোযোগ দিন
অর্থটি হল যে বেরিগুলি সিদ্ধ হয় না, কেবল সিরাপটি 3 বার সিদ্ধ করা হয়, সম্ভবত 4 Thus সুতরাং, আমরা পুরো সুস্বাদু বেরি এবং সিরাপ পাই।