আপনি যদি মাংস খেতে চান তবে প্যানে বা আচার কাবাবের মধ্যে কোনও টুকরো ভাজা দরকার নয়। উদাহরণস্বরূপ, এই রেসিপি অনুসারে মহৎ পনির, বাদাম এবং ভাজা রসুন দিয়ে এক র্যাক ভেড়ার বাচ্চা রান্না করার চেষ্টা করুন। একটি থালা ছুটির দিনগুলিতে সমস্ত প্রেমীদের অবাক করে দিতে পারে এবং যদি এটি প্রকৃতির পিকনিক হয় তবে এটি একেবারেই চমত্কার।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - সূর্য-শুকনো টমেটো - 100 গ্রাম;
- - জলপাই তেল;
- - রোকেফর্ট পনির - 350 গ্রাম;
- - বাদাম (চিনাবাদাম, হ্যাজনেল্ট) - 200 গ্রাম;
- - রসুন - 4 লবঙ্গ;
- - পুদিনা - 1/2 গুচ্ছ;
- - ভেড়ার বাচ্চা - 16 পাঁজর।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি ধারালো ছুরি দিয়ে রসুন পিষে, পুদিনাটি ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন। বাদাম ভাল ক্রাশ। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পনির ক্রাশ করুন। টমেটো কাটা এবং তৈরি করা সমস্ত উপকরণ একসাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
2
কুকুরটিকে চপগুলিতে ভাগ করুন, তাদের প্রতিটি ফালাটি ছুরির পিছনে দিয়ে সামান্য বিট করুন।
3
এবার পাঁজরের শেষগুলি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মুড়ে রাখুন যাতে ভাজার সময় তারা জ্বলে না।
4
জলপাই তেল দিয়ে চপগুলি লুব্রিকেট করুন, সেগুলি একটি তারের রাকে প্রিহিটেড এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রি-গ্রেসড করে দিন। একপাশে 7 মিনিট ভাজুন, তারপরে ঘুরিয়ে আরও 5 মিনিট ভাজুন।
5
সমাপ্তির প্রায় দুই মিনিট আগে বাদাম এবং পনিরের মিশ্রণ দিয়ে এক র্যাক ভেড়া ব্রাশ করুন। পনির গলে যাওয়া শুরু করলে গ্রিল থেকে ডিশটি সরান। ধুয়ে সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।