প্রোটিন (প্রোটিন) শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খাবারের সাথে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে প্রবেশ করে তারা অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত হয়ে যায়, যা পেশী এবং অন্যান্য টিস্যুগুলির জন্য "বিল্ডিং উপাদান" এর ভূমিকা পালন করে। এবং যেহেতু দেহ প্রোটিনের সংরক্ষণ করতে পারে না তাই এটি প্রয়োজনীয় যে কোনও ব্যক্তি নিয়মিত পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন পান ins এই পদার্থগুলির মধ্যে কোন খাবারগুলি সবচেয়ে ধনী?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্রচুর প্রোটিনযুক্ত প্রাণী পণ্য
নিম্নলিখিত প্রাণী পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়: মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ, সামুদ্রিক খাবার (স্কুইড, চিংড়ি ইত্যাদি), প্রায় সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্য, পাশাপাশি ডিম। এর মধ্যে প্রতিটি পুষ্টির আনুমানিক শতাংশ সম্পর্কে জানতে, আপনি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটের পরিকল্পনা করতে পারেন যাতে এটিতে ডাব্লুএইচও (বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা) বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রস্তাবিত প্রোটিনের পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত থাকে: এর ভিত্তিতে: প্রতি 1 কিমি ওজনের প্রতি 0.5 গ্রাম প্রোটিন। এটি উদাহরণস্বরূপ, 80 কেজি ওজনের একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য প্রতিদিন প্রায় 40 গ্রাম খাঁটি প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত।
যদি কোনও ব্যক্তি ভারী শারীরিক শ্রমে নিয়োজিত থাকে বা নিয়মিত পেশী পেশী তৈরির জন্য অনুশীলন করে, তবে তার জন্য প্রয়োজন হবে আরও বেশি পরিমাণে প্রোটিন - 1 কেজি ওজনের প্রতি 4 গ্রাম পর্যন্ত।
খাবারের সাথে প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোটিন পেতে এবং ওজন না বাড়ানোর জন্য, খাদ্যতালিকাগুলি যেমন পাতলা গরুর মাংস বা ভিল, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ, মুরগী, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, দুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যদি আপনি মাছ হিমায়িত করেন এবং তারপরে এটি একটি মাইক্রোওয়েভ দিয়ে ডিফ্রস্ট করেন তবে পুষ্টির সামগ্রী হ্রাস পাবে।
গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়, মহিলাদের মধ্যে প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা বেশি হয়ে যায়।