মুরগির মাংস প্রায়শই ডায়েটরি এবং প্রতিদিনের পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়: একটি কোমল এবং ননফ্যাট মুরগির ইয়াম থেকে, আপনি প্রচুর সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন। যদি আপনি মুরগি রান্না করেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত মুরগির ঝোল পাবেন যা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে খাওয়া যায় বা বিভিন্ন স্যুপ এবং সসের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
এই ক্ষেত্রে, মুরগি রান্না করা সহজ হবে: মুরগির মাংস, পছন্দমত হিমায়িত নয়, ভাল করে ধুয়ে এবং লবণাক্ত জলে পেঁয়াজ এবং তেজপাতা দিয়ে রান্না করা উচিত। মুরগির মাংস দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুত করতেও ব্যবহৃত হয় - উদাহরণস্বরূপ, আপনি শাকসব্জি দিয়ে মুরগি স্টু করতে পারেন বা মুরগির কাটলেট রান্না করতে পারেন।
আপনার যদি খুব বেশি সময় না থাকে তবে আপনি চিকেন আকারে মুরগির মাংসটি ভাজতে পারেন বা অংশে কাটাতে পারেন। চিকেন ভাজা সহজ: হালকা, মাংসের সূক্ষ্ম কাঠামোর জন্য ধন্যবাদ, মুরগির টুকরোগুলি দ্রুত ভাজা হয়, একটি সুস্বাদু সোনার ভূত্বক দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। আপনি মুরগির রান্নাও করতে পারেন যাতে সমাপ্ত খাবারটি কোনও উত্সব টেবিলের আসল সজ্জা হয়ে যায়। এটি করার জন্য, আপনি মশলা এবং কিমা মাংস দিয়ে মুরগি বেক করতে পারেন।
আমাদের দরকার হবে: তাজা মুরগি, এক পাউন্ড স্থল শুকরের মাংস, তিনটি পেঁয়াজ, দুধে ভিজিয়ে রাখা সাদা রুটির তিন টুকরো, এক পাউন্ড মাশরুম, দুটি ডিম এবং এক টিনজাত আনারস।
- তাজা মুরগি নিন যা কখনও হিমায়িত হয় নি।
- ভরাট করার জন্য স্টাফিং তৈরি করুন: ভাজা মাশরুমগুলি, সামান্য ভাজা শুয়োরের মাংস, কাঁচা মাংস, কাটা কাঁচা পিঁয়াজ, সাদা রুটি, ডিম এবং কেটে আনারস কেটে নিন। সবকিছু ভালো করে মেশান।
- মশালার তরকারি দিয়ে ধুয়ে এবং মুরগির ভিতরে এবং বাইরে তৈরি করুন।
- টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংস দিয়ে স্টাফ করুন, এটিকে খুব বেশি চাপ না দেওয়ার জন্য সতর্ক হন। স্টাফিংয়ের পরে, থ্রেড দিয়ে গর্তটি সেলাই করুন।
- মুরগির বাইরে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ঘষুন; যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি সয় সসের সাথে শবকে আবরণ করতে পারেন।
- ওভেনটি 180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন এবং মুরগিকে সেখানে প্রেরণ করুন, আগে গ্রিজযুক্ত আকারে রেখেছিলেন।
- 70-80 মিনিটের জন্য 180 থেকে 210 ডিগ্রি তাপমাত্রায় মুরগি বেক করুন। রান্নার সময়টি মুরগির শবদেহের আকারের উপর নির্ভর করে। সমাপ্ত খাবারটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।