বাড়ির তৈরি পাইগুলি তার প্রিয়জনের চোখে সত্যিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টার তৈরি করতে সক্ষম। তবে এটি ঘটে যায় যে কেক মরিয়া হয়ে আকারের বাইরে ক্রল করতে অস্বীকার করেছিল। উপস্থিতি ক্ষতি ছাড়াই এটি টানতে, আপনি কয়েকটি কৌশল ব্যবহার করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত কেকটি আকারে রেখে দিন। প্রথমে চুলা বন্ধ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ফর্মটি সরিয়ে ফেলার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না। সর্বদা এটি পনের থেকে বিশ মিনিটের জন্য ভিতরে রেখে দিন। সুতরাং আপনি কমে যাওয়া থেকে কেক সংরক্ষণ করুন। দ্বিতীয়ত, কেকটি টেবিলের উপরে রাখুন এবং এটি কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য ভুলে যান। যে কেকটি ঠান্ডা হয়ে গেছে, বরং পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে গেছে, পুরো দিকটি ছাড়াই একে একে ছাড়াই একেবারে ফর্ম থেকে চলে যায়।
2
একটি শুকনো তোয়ালে দিয়ে কেকটি Coverেকে রাখুন, ভিজা রাখুন। তাদের চুলা থেকে কেকটি সরিয়ে দেওয়ার সময়, এটি কোনও টেবিল বা কাটিয়া বোর্ডে না পাঠান, তবে শীতল জলে প্রাক-ভেজানো একটি তোয়ালে প্রেরণ করুন। এটি একেবারে না কাটানোর পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। একটি ভেজা তোয়ালে দিয়ে ছাঁচের নীচে বা পাশে মোড়ানো এবং একটি শুকনো শীর্ষ দিয়ে coverেকে দিন। পনের মিনিট পরে, আপনি সহজেই ছাঁচ থেকে কেকটি টানতে পারেন।
3
কাঠের স্পটুলা দিয়ে প্রান্তে সোয়াইপ করুন, ফর্ম এবং কেকের মধ্যে ফাঁক তৈরি করুন। এই পদ্ধতিটি এমন ক্ষেত্রে ভাল যেখানে পিষ্টকগুলির পাশগুলি আটকে থাকে। একটি ছুরি ব্যবহার করবেন না - এটি আকৃতির ক্ষতি করবে।
4
উপরে কেক প্যানটি ঘুরিয়ে ট্যাপ করুন। উপরের দিকে একটি প্লেটে রাখুন এবং উপরে কাঠের স্পটুলা দিয়ে বীট করুন। তিন মিনিটের মধ্যে থালাটিতে কেক থাকবে।
5
ঠাণ্ডা জলে ছাঁচ দিন। একটি বেসিনে জল সংগ্রহ করুন এবং কিছুটা শীতল হওয়ার পরে এটিতে ছাঁচটি নামিয়ে নিন। সতর্কতা অবলম্বন করুন - আর্দ্রতা বেকিংয়ের উপর পড়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি খারাপ হয়ে যাবে।
6
কেক স্টিকিং হ্রাস করতে সিলিকন বা বিচ্ছিন্ন ছাঁচ ব্যবহার করুন। প্রাক্তনটিকে মোটেও তেল দেওয়া বা ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার দরকার নেই।
মনোযোগ দিন
আঠালো ময়দা রান্না করার সময় অনুপযুক্ত তাপমাত্রা নির্দেশ করতে পারে। চুলায় কেক প্রেরণের আগে সাবধানে রেসিপিটি পরীক্ষা করে দেখুন।
দরকারী পরামর্শ
এটিতে আটা beforeালার আগে সবসময় ছাঁচটি প্রক্রিয়া করুন। এটি একবারে উদ্ভিজ্জ তেল, ময়দা বা উভয়ই হতে পারে। পেস্ট্রি পেপার স্টিকিং এড়াতেও সহায়তা করে।