প্রথম ফল এবং বেরি পাকা হয়, এবং গৃহকর্তারা শীতকালে তাদের ফসল সংগ্রহের জন্য ইতিমধ্যে প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন - তারা জ্যাম তৈরি করে। অল্প সংখ্যক ফল এবং বেরি ধীর কুকারে রান্না করা যায় - এটি সুবিধাজনক এবং দ্রুত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - বেরি বা ফল;
- - চিনি;
- - মাল্টিকুকার;
- - ক্যান এবং lids
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
যেহেতু আপনার slowাকনাটি বন্ধ হয়ে ধীর কুকারে জাম রান্না করা দরকার, তাই আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হবে না এবং সিরাপ ঘন হবে না। অতএব, জামটি তরল হয়ে উঠবে, তবে পুরো বেরি দিয়ে, পাঁচ মিনিটের জ্যামের মতো। আপনি যদি ঘন চান, 2 সেটে ওয়েল্ডিং চেষ্টা করুন।
2
ধীর কুকারে প্রচুর পরিমাণে বেরি রাখবেন না, অন্যথায় জ্যামটি কেবল "পালিয়ে যাবে", সুতরাং অনুপাতগুলি মনে রাখবেন। 2 এল ক্ষমতাতে - ফল বা বেরি এক পাউন্ডের বেশি নয়। আপনার কতটা মাল্টিকুকার রয়েছে তা দেখুন এবং আপনার কতটা প্রয়োজন তা গণনা করুন।
3
ফল বা বেরি ধুয়ে সেগুলি শুকিয়ে দেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন, কারণ মাল্টিকুকারে অতিরিক্ত তরল অকেজো। চিনি দিয়ে বেরি মিশিয়ে নিন। আপনি যদি এপ্রিকট বা স্ট্রবেরি থেকে তৈরি ধীর কুকারে জ্যাম তৈরি করেন তবে সম পরিমাণে চিনি নিন। টক বারির জন্য, উদাহরণস্বরূপ, কারেন্টস, চিনি বেশি প্রয়োজন।
4
ধীর কুকারে জাম রান্না করার আগে, স্টিম ভালভটি সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না। বেরিগুলি একটি পাত্রে রাখুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং 1 ঘন্টা "স্টিউ" মোডটি চালু করুন। এই সময়ে, বয়াম প্রস্তুত। তাদের নির্বীজন করা দরকার। এটি করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। নীচে নীচে প্যানে ফুটন্ত জলের উপরে একটি বিশেষ স্ট্যান্ডে জারটি রাখুন। 3-5 মিনিটের পরে, সরান। অথবা আপনি কেবল ফুটন্ত জলের সাথে ক্যানগুলি pourালতে পারেন, সেদ্ধ lাকনাগুলি দিয়ে.েকে রাখতে এবং 10 মিনিটের জন্য ধরে রাখতে হবে, তারপরে সাবধানে জল নিষ্কাশন করুন। অথবা ব্যাঙ্কগুলিকে একটি ডাবল বয়লারে রাখুন এবং সেগুলি নির্বীজন করুন।
5
ধীর কুকারে জ্যাম প্রস্তুত। এটি খুলুন এবং এটি জারে রাখুন। তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের lাকনা দিয়ে শক্ত করুন, কারণ জামটি তরল এবং জীবাণুগুলি ধরা পড়লে তা উত্তেজিত হতে পারে। ক্যানগুলি উল্টোদিকে রাখুন এবং একটি কম্বল বা অন্য কোনও কিছু দিয়ে coverেকে রাখুন। জাম আরও গরম হতে দিন।