অনেকে স্টোডে বা বাজারে রেডি-টু-ইয়েড, ইতোমধ্যে নুনযুক্ত লার্ড কিনতে পছন্দ করেন। তবে কখনও কখনও এমন বিকল্প যা আপনার নিজের হাতে চর্বি ঘরের সল্টিংকে বোঝায় আরও উপযুক্ত বলে মনে হয়। সল্টিং সহজ - এমনকি একটি অনভিজ্ঞ রান্না বিশেষজ্ঞও, যিনি কখনও কাঁচা খাবার লবণের সাথে জড়িত হননি, এই কাজটি মোকাবেলা করবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
লবণের জন্য বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় রেসিপি রয়েছে। সল্টিংয়ের সহজতম পদ্ধতিটি শুকনো: চর্বি ফ্যাট স্তর থেকে ছিটানো হয়, চর্বিটি কিউবগুলিতে কাটা হয় (আনুমানিক কিউব 5 * 5 সেন্টিমিটার হয়) এবং একটি এনামেলড পাত্রে ফিট করে। রসুন যোগ করা হয়, যদি ইচ্ছা হয় - রসুন। সল্টেড লার্ড এক বা দুই দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বয়সের হয় (এই সময় এটি রস বের করে দেয়), এবং তারপরে আরও দশ দিন ফ্রিজে থাকে। রেডি ফ্যাট হ'ল ফ্রিজে সবচেয়ে ভাল সংরক্ষণ করা হয়।
