কীভাবে বাড়িতে দানাদার কুটির পনির তৈরি করা যায় এবং এটি কীভাবে কার্যকর

অনেকেরই কুটির পনির পছন্দ হয়, কারণ এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়েরই একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশ। তবে খুব কম লোকই জানেন যে কীভাবে এই পণ্যটি তার সম্পর্কিত - সাধারণ কুটির পনির থেকে আলাদা হয়, কীভাবে এটি দরকারী এবং বাড়িতে কীভাবে এটি রান্না করা যায়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

দানা দই - কম ফ্যাট দই 100% পণ্যের মধ্যে 0% থেকে 9% ফ্যাট। যা স্বাস্থ্যকর ডায়েট বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে এটি এই পণ্যটির একমাত্র প্লাস নয়। এটি শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য প্রোটিন ধারণ করে, যেখানে দরকারী অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে - লাইসিন, কোলিন এবং মেথিয়নিন।

কটেজ পনির ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস জাতীয় খনিজ সমৃদ্ধ। সুতরাং, এটি শিশুদের জন্য খুব দরকারী useful এই দুগ্ধজাত পণ্য পুষ্টিবিদদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত। কেবলমাত্র যারা শস্যের কুটির পনির মধ্যে contraindication হয় তারা হ'ল ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোক।

অবশ্যই, আপনি যে কোনও সুপার মার্কেটে এই জাতীয় পণ্য কিনতে পারেন, তবে এটি নিশ্চিত হতে যে এটিতে কোনও ক্ষতিকারক অ্যাডিটিভ থাকে না, তাই এটি নিজেই রান্না করা ভাল, বিশেষত যেহেতু এটি বিশেষত কঠিন হবে না।

রেসিপি:

• 1 লিটার দুধ;
• 1.5 চামচ ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড;
• ননফ্যাট ক্রিম;
• লবণ।

আমরা 40-50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে স্কিম দুধ গরম করি এতে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড যুক্ত করুন, যা আপনি যে কোনও ফার্মাসিতে কিনতে পারেন। অল্প আঁচে প্যানটি রেখে দুধে অবিরাম নাড়ুন। আপনি দেখবেন কীভাবে দুধ কুঁচকানো হয় এবং ধীরে ধীরে কার্নেলগুলি তৈরি হয়।

এরপরে, ভবিষ্যতের কুটির পনির দিয়ে প্যানটি ঠান্ডা জলের সাথে একটি পাত্রে রাখুন, বিষয়বস্তুগুলি নাড়তে থাকুন। দই শীতল হওয়ার সাথে সাথে এটি চিজস্লোথ দিয়ে ফিল্টার করুন। ফলস্বরূপ দই শস্য, যদি ইচ্ছা হয়, লবণযুক্ত এবং কম ফ্যাট ক্রিম দিয়ে পাকা করা যেতে পারে।

ফলস্বরূপ কুটির পনির ফল, জাম, জ্যাম বা সালাদে যোগ করা যেতে পারে। আপনি এটি একটি পৃথক থালা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, দইতে কিছুটা তাজা পার্সলে পিষে।

বন ক্ষুধা!