এই থালা একাদশীতে তৈরি করা যেতে পারে - এতে কোনও সিরিয়াল বা শিমের পণ্য থাকে না। একটি সন্দেহ নেই যে ডিশ খুব হৃদয়বান এবং সুস্বাদু হয়। এটি অবশ্যই চেষ্টা করে প্রত্যেককে খুশি করবে!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - আলু - 5 পিসি।
- - গাজর - 1.5 পিসি।
- - অ্যাডিঘি পনির - 200 গ্রাম
- - নুরি - 6 শীট
- - টক ক্রিম - 400 গ্রাম
- - নুন - স্বাদ
- - মশলা: কালো মরিচ, ধনিয়া - স্বাদে
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অ্যাডিঘে পনিরটি 1 সেমি প্রশস্ত কিউব করে কাটুন নোরিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটা যাতে স্ট্রিপের প্রস্থ পনির ব্লকের দৈর্ঘ্যের সাথে মিলে যায়। নুরির স্ট্রিপগুলি আর্দ্র করুন। পনিরের প্রতিটি টুকরোটির চারপাশে নোরিকে মোড়ানো। একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, মশলা যোগ করুন। দু'পাশে মশলা দিয়ে তেলে তৈরি "মাছ" ভাজুন। খানিকটা নুন। পৃষ্ঠে রাখুন যাতে তারা শীতল হয়।
2
শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন - গাজর এবং আলু। সবজিগুলিকে চেনাশোনাগুলিতে কাটা। গাজর পাতলা কাটা ভাল তবে আলু খানিকটা ঘন হয়।
3
টক ক্রিম সস তৈরি করুন। টক ক্রিমে মশলা যুক্ত করুন: ধনিয়া, কালো মরিচ। নুন এবং ভালভাবে মেশান।
4
ক্যাসরোল সংগ্রহ শুরু করুন। ফর্মের বেকিং পেপারে, সমাপ্ত "মাছ" একে অপরের কাছে ঘন স্তরে রাখুন। টক ক্রিম দিয়ে উদারভাবে লুব্রিকেট করুন। তারপরে গাজর উপরে রাখুন এবং টক ক্রিম দিয়েও কোট করুন। এবং উপসংহারে, আলু এবং গ্রিজ আবার প্রচুর পরিমাণে টক ক্রিম দিয়ে রাখুন। ফয়েল দিয়ে ভবিষ্যতের ক্যাসরোল বন্ধ করুন।
5
প্রায় 40 মিনিটের জন্য একটি পূর্ব তাপিত 180 ডিগ্রি ওভেনে বেক করুন। একটি ছুরি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, সবজিগুলি নরম হওয়া উচিত, এবং আলুগুলি কিছুটা ভাজা হবে। ক্যাসেরোলটি শীতল করুন যাতে স্তরগুলি বিনষ্ট না করে কাটা সহজ হবে। আপনার নিজের বা বেকউইট দিয়ে পরিবেশন করুন। প্রেমে রান্না!
মনোযোগ দিন
টক ক্রিম যাতে আফসোস না হয় তাতে আফসোস না করা ভাল। অথবা টক ক্রিম সস আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।