আলু পিষ্টক - শৈশব থেকে পরিচিত স্বাদ। সবার জন্য রান্না করা সহজ ট্রিট।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- বিস্কুট জন্য:
- 4 টি ডিম
- 1 কাপ চিনি
- 1 কাপ ময়দা
- ক্রিম জন্য:
- দুধ 500 মিলি
- 4 টি ডিম
- 1 কাপ চিনি
- 2 চামচ। ঠ। ময়দা
- 1 চামচ। ঠ। মাড়
- 10 গ্রাম ভ্যানিলিন
- 3-4 চামচ। ঠ। কোকো
- 150-200 ছ মাখন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রান্না বিস্কুট:
একটি মিশুক ব্যবহার করে, একটি চকচকে ফোমায় চিনি দিয়ে ডিমগুলি মুছুন। আস্তে আস্তে ফিসফিস করে আটা flourালুন। ফলস্বরূপ ভরটি একটি ছাঁচে রাখুন এবং মাঝারি তাপের জন্য 30 মিনিট বেক করুন। মাংস পেষকদন্তে দাঁড়ানো, শীতল এবং মোচড়ের অনুমতি দিন। পছন্দসই হলে কাটা বাদাম, লেবু বা কমলা জেস্ট যুক্ত করা যেতে পারে।
2
রান্নার কাস্টার্ড:
নরম করার জন্য একটি গরম জায়গায় মাখন রাখুন। চিনি দিয়ে ডিম মুছুন, ময়দা এবং স্টার্চ যুক্ত করুন, মেশান। দুধ যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, একটি ধীর আগুন লাগান এবং রান্না করুন, একটি ঝাঁকুনির সাথে ক্রমাগত আলোড়ন। যত তাড়াতাড়ি এটি ফুটতে শুরু করে (বুদবুদগুলি বাড়তে শুরু করে) - উত্তাপ থেকে সরান। ভ্যানিলিনকে ফলস্বরূপ ভরতে ourালুন এবং কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন। ক্রিমটি শীতল হতে দেওয়া উচিত। যদি সময়টি অল্প হয় তবে আপনি একটি "ঠান্ডা জলের স্নান" শীতল করতে পারেন (বরফ বা ঠান্ডা জলের সাথে বড় পাত্রে ক্রিমের পাত্র রাখুন)। তারপরে নরম মাখন দিয়ে পেটান। কোকো andালা এবং আবার ভালভাবে বীট যাতে কোনও গলদা বাকি না থাকে। ক্রিমের একটি ছোট অংশ একটি পৃথক থালা এবং শীতল মধ্যে রাখুন (এটি আরও সজ্জা জন্য ব্যবহৃত হবে)।
3
একটি বিস্কুট ক্র্যাম্বে ক্রম এবং ক্রিমটি মিশ্রিত করুন, ধারাবাহিকতায় ফলাফলের ভর থেকে ভাস্কর্যের অনুমতি দেওয়া উচিত। ফর্ম কেক আলুর আকারে অনুরূপ।
মিষ্টান্ন সিরিঞ্জের জন্য সজ্জায় রেখে যাওয়া শীতল ক্রিমটি স্থানান্তর করুন এবং "স্প্রাউটস" দিয়ে কেকগুলি সাজাবেন। কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
মনোযোগ দিন
আপনার বেকিং ডিশের দিকগুলি গ্রিজ করার দরকার নেই, অন্যথায় ময়দা কেবল মাঝখানেই উঠতে পারে।
ওভেনটি বেকিংয়ের প্রথম 20 মিনিটের জন্য খোলা উচিত নয়!
দরকারী পরামর্শ
মিষ্টান্নের সিরিঞ্জের পরিবর্তে, আপনি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন যাতে আপনার ক্রিমটি স্থানান্তর করতে হবে, একটি কোণে কাটতে হবে এবং এটির মধ্য দিয়ে নিন।
বিস্কুটের পরিবর্তে, আপনি মাংসের পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যাওয়া জিঞ্জারব্রেড, কুকিজ, ভ্যানিলা রাশ ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন,