মধু পিষ্টক, বা মধু পিষ্টক, বেশিরভাগ রাশিয়ানদের কাছে অন্যতম প্রিয় traditionalতিহ্যবাহী খাবার of এটি প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই রান্না করা হয় এবং প্রতিটি গৃহবধূর কাছে তার প্রিয় "ব্র্যান্ডেড" রেসিপি, গোপনীয়তা এবং সামান্য কৌশল রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সর্বাধিক ব্যবহৃত মধু পিষ্টক কাস্টার্ড, টক ক্রিম বা সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের ক্রিম। কিছু গৃহিণী সুজি দিয়ে ক্রিম প্রস্তুত করে।
টক ক্রিম
একটি মধু কেক ক্রিম জন্য traditionalতিহ্যগত এবং খুব সুস্বাদু বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হ'ল ক্রিম। এটি খুব চর্বিযুক্ত নয় এবং পুরোপুরি কেকের মধুর স্বাদকে সরিয়ে দেয়। স্বল্প চর্বিযুক্ত টক ক্রিম নিন, স্বাদে চিনি যোগ করুন এবং ছুরির ডগায় ভ্যানিলা। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাল করে মেশান। ক্রিম প্রস্তুত!
কিছু গৃহিণী দুধ বা ক্রিম টক ক্রিম যুক্ত করে। উদাহরণস্বরূপ, 500 গ্রাম টক ক্রিম, এক গ্লাস চিনি, এক চিমটি ভ্যানিলিন এবং এক চতুর্থাংশ গ্লাস দুধ নিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে বিট করুন।
কনডেন্সড ক্রিম থেকে একটি সুস্বাদু ক্রিম পাওয়া যায়। তাদের সাথে মাখন এবং ভ্যানিলিনের একটি ছোট টুকরা যোগ করুন, ঘন ফেনা তৈরি হওয়া অবধি ঝাঁকুনি।
কনডেন্সড মিল্ক ক্রিম
"কনডেন্সড" ক্রিম টক ক্রিম হিসাবে প্রস্তুত করা ততই সহজ। সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক এবং একটি প্যাক মাখনের এক তৃতীয়াংশ নিন (আপনি কতটা চিটচিটে ক্রিম পেতে চান তার উপর নির্ভর করে এই পরিমাণটি কিছুটা কমিয়ে বা বাড়ানো যেতে পারে)। কনডেন্সড মিল্কে হালকা নরম করা মাখন যুক্ত করুন, একটি সামান্য ভ্যানিলিন pourালুন। একটি মিশ্রণকারী দিয়ে একটি সমজাতীয় ভরতে ক্রিমটি বীট করুন।
এই ক্রিমের জন্য আরেকটি বিকল্প হ'ল মধু যুক্ত। শীর্ষে 400 গ্রাম টক ক্রিম, 150 গ্রাম ক্রিম, সিদ্ধ কনডেন্সযুক্ত দুধের একটি জার এবং দুটি পূর্ণ টেবিল চামচ মধু নিন। সব কিছু নাড়াচাড়া করুন এবং বীট করুন।
আপনি সাধারণ (সিদ্ধ না) কনডেন্সড মিল্ক নিতে পারেন এবং এটি নিজেই রান্না করতে পারেন। এটি করতে, ক্যান থেকে কাগজের লেবেলটি সরান, একটি পাত্রের জলে বন্ধ ক্যানটি রাখুন এবং 1-2 ঘন্টা ধরে রান্না করুন।
আপনি ক্রিমটিতে সামান্য দারচিনি এবং লেবু জেস্ট যুক্ত করতে পারেন।