আপনি কি আপনার প্রিয়জনকে একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - স্বাস্থ্যকর মিষ্টি দিয়ে অবাক করতে চান? তাদের জন্য কুমড়ো জাম তৈরি করুন। একটি হোমমেড ট্রিট আপনাকে একটি সুন্দর রঙ এবং অনন্য স্বাদ দিয়ে জয় করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- কুমড়ো 1 কেজি;
- চিনির 500 গ্রাম;
- 300 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কুমড়ো জাম তৈরির জন্য, খুব অ-শক্ত ফল নিন। শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান, বীজ পরিষ্কার করুন।
2
প্রস্তুত কুমড়ো একটি মোটা দানুতে ছড়িয়ে দিন।
3
শুকনো এপ্রিকট ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত পানিতে 5-7 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, পানি থেকে সরান এবং 4 অংশে কেটে নিন। গ্রাইন্ড করবেন না, শুকনো ফল কুমড়োর জ্যামে ভাল লাগবে।
4
শুকনো এপ্রিকট এবং কুমড়োটি প্যানে রাখুন যার সাহায্যে আপনি জ্যাম তৈরির পরিকল্পনা করছেন। খাবারটি চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন এবং এক ঘন্টার চতুর্থাংশের জন্য ট্রিটটি ছেড়ে দিন। এই সময়ের মধ্যে, শুকনো এপ্রিকট এবং কুমড়ো রস দেবে।
5
সময় শেষ হয়ে গেলে, গ্যাসটিতে প্যানটি লাগান এবং একটানা ফোড়ন দিয়ে জ্যামটি ফোড়ন এনে দিন। উত্তাপ থেকে ডেজার্ট সরিয়ে নিন।
6
উপরোক্ত পদ্ধতিগুলি 5 ঘন্টার ব্যবধানের সাথে 3-4 বার পুনরাবৃত্তি করুন। এই জাতীয় রান্না করার পরে, কুমড়ো নরম হয়ে উঠতে হবে।
7
সমাপ্ত কুমড়ো জ্যাম জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন এবং একটি idাকনা দিয়ে এটি রোল করুন।
8
যদি আপনি শীতে ডেজার্ট সংরক্ষণের পরিকল্পনা না করেন তবে আপনি পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার জারে জাম লাগাতে পারেন, শক্তভাবে idাকনাটি বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
কুমড়ো দিয়ে জামে, আপনি না শুধুমাত্র শুকনো এপ্রিকট, তবে কমলা, লেবু যোগ করতে পারেন। একটি সাইট্রাস উপাদান সহ, চিকিত্সা একটি তীব্র নোট লাভ করে।