স্টিউড মেষশাবকের জন্য এই রেসিপিটিতে, যা মটরশুটি, বেগুন, শুকনো এপ্রিকট, রসুন এবং মশলা ব্যবহার করে, একটি প্রাচ্য প্রভাব অনুভূত হয়। এবং থালাটি প্রচলিত ইংরেজী স্টাইলে সজ্জিত - পার্সনিপের সোনালি টুকরা সহ, যেখানে কম ক্যালোরি রয়েছে, তবে অনেক ভিটামিন রয়েছে!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 115 গ্রাম শুকনো মটরশুটি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা;
- - 2 চামচ জলপাই তেল;
- - 2 পেঁয়াজ;
- - রসুনের 1 লবঙ্গ;
- - 500 গ্রাম মটন;
- - 1 বড় বেগুন;
- - 2 গাজর;
- - 115 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট;
- - 225 গ্রাম শালগম বা রূতবাগা;
- - 0.5 টি চামচ মাটির দারুচিনি;
- - 1 চামচ গ্রাউন্ড থাইম;
- - 1 চামচ মাটির ধনিয়া;
- - পার্সনিপ 675 গ্রাম;
- - উদ্ভিজ্জ ঝোল 900 মিলি;
- - স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুরু করতে, সমস্ত পণ্য প্রস্তুত। পেঁয়াজকে রিংগুলিতে কাটুন, রসুন কেটে নিন, মাংস এবং বেগুনকে ডাইস করুন, শুকনো এপ্রিকটগুলি 4 অংশে কেটে নিন, পার্সনিপ কে পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে option
2
ওভেনকে 160 ডিগ্রি তাপীকরণ করুন। একটি প্যানে ভিজানো শিম দিন। ঠান্ডা জল waterালা (জল কেবল এটি coverেকে রাখা উচিত), একটি ফোড়ন এনে এবং তাপটি হ্রাস না করে 10 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন। আমাকে একা ছেড়ে দাও।
3
একটি বড়, তাপ-প্রতিরোধী প্যানে এক চামচ তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিট ধরে রান্না করুন। মাংস রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, প্রায়শই নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না এটি বাদামী হয়।
4
বেগুন, শুকনো এপ্রিকট, গাজর, শালগম, জিরা, ধনিয়া, লবণ এবং মরিচ স্বাদে রেখে দিন। মটরশুটি যোগ করুন এবং মিক্স।
5
শাকসব্জি দিয়ে মাংস স্টুতে পার্সনিপের টুকরোগুলির একটি ঘন স্তর রাখুন যাতে তারা একে অপরকে সামান্য coverেকে রাখে। ব্রোথটি ourালা যাতে পার্সনিপটি তার পৃষ্ঠের উপরে উঠে যায়। একটি ফোড়ন আনুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং 1.5 ঘন্টা ধরে একটি প্রাক-তাপিত চুলায় রাখুন।
6
গ্রিল প্রিহিট 1 চামচ লুব্রিকেট করুন। পার্সনিপের টুকরাগুলি মাখন এবং একটি খাস্তা পেতে প্যানটি গ্রিলের নীচে রাখুন। পার্সলে দিয়ে সজ্জিত ডিশকে গরম পরিবেশন করুন।