ট্রাম্পিটাররা নওগাস্ট্রোপডা অর্ডারটির বৃহত গ্যাস্ট্রোপড মল্লস্ক। বেশিরভাগ ট্রাম্পটাররা ভোজ্য এবং বাণিজ্যিক স্কেলে সাখালিন দ্বীপের উপকূলে কাটা হয়। শেলফিশ মরা মাছের উপর ধরা পড়ে এবং পেটের প্রাচীরের ঘন, পেশী প্রক্রিয়া, তথাকথিত "পা" খেয়ে যায়। কমলা রঙের টেন্ডার মাংস আয়োডিন, ফ্লুরিন এবং অন্যান্য দরকারী জীবাণুগুলির উত্স।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ট্রাম্পটার তৈরি করার অনেকগুলি দুর্দান্ত রেসিপি এবং উপায় রয়েছে। কেউ কেউ তার ঘূর্ণায়মান শেল থেকে মল্লস্কটি বের করতে প্রজ্ঞাময় কৌশল ব্যবহার করেন, কেউ কেউ ট্রাম্পটারটিকে সরাসরি এটিতে সিদ্ধ করেন। ক্ল্যামের মাংস বেকড, সিদ্ধ, ক্রিম স্যুপগুলি সেগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়। একটি সংক্ষিপ্ত পর্যালোচনা নিবন্ধের অংশ হিসাবে, সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপিগুলি তালিকাভুক্ত করা এবং শীর্ষস্থানীয় শেফদের কাছ থেকে টিপস সরবরাহ করা বোধগম্য।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হিমায়িত ট্রাম্পের মাংস বিক্রি পাওয়া যায়। কোনও ধরণের ডিশ তৈরি শুরু করার আগে, এই মাংসটি ঘরের তাপমাত্রায় গলাতে হবে। মল্লস্ক তৈরির সহজ রেসিপিটি 10-10 মিনিটের জন্য তার মাংসকে বাষ্পযুক্ত বা অ্যাসিডযুক্ত জলে পেটানো এবং সিদ্ধ করে দেওয়া হয়। সিদ্ধ ট্রাম্পটারগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয় জলপাই তেল বা ভিনেগার দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
আরও আকর্ষণীয় রেসিপি হ'ল গোলাপী সসে একটি ট্রাম্পেটার। বাতা ছাড়াও, আপনার এতগুলি উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে না: অর্ধেক গ্লাস হোমমেড মেয়োনিজ (ক্রয়ও উপযুক্ত), পাশাপাশি গোলাপী এবং কালো মরিচ। স্বাদ নুন।
উপরে বর্ণিত হিসাবে ব্লোয়ার ডিফ্রস্ট এবং ফোটান। তারপরে চলমান পানির নিচে ক্ল্যামটি ধুয়ে নিন এবং ঝরঝরে রিংলেটগুলিতে কাটুন। এবার মরিচের মিশ্রণটি মরিচের মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ব্লোয়ারে pourালুন।
অবশেষে - তূরীটি "পূর্ব দিকে"। প্রধান উপাদানগুলি, বাতা গণনা করা হচ্ছে না: একটি গাজর, একটি মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ, 3 চামচ। সয়া সস, 2 টেবিল চামচ লেবু শেড, 4 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল, কালো মরিচ এবং রসুন। ব্লোয়ারটি সিদ্ধ করুন, তারপরে শাকসবজিগুলি কেটে নিন, জলপাই বা সয়াবিন তেলে ভাজুন, তারপরে এই কাটা মাখানো মশলা এবং কাঁচা মশলা যুক্ত করুন। লেবুর রস ourালা, ভালভাবে মিশ্রিত করুন - এবং আপনি এটি বন্ধ করতে পারেন। থালাটি তৈরি করতে দিন এবং গার্নিশের জন্য চাল ব্যবহার করুন।