স্যুফল রেসিপিটি আমাদের কাছে ফরাসি খাবার থেকে এসেছে। Souffle একটি প্রধান কোর্স এবং একটি মিষ্টি মিষ্টি উভয় হতে পারে। থালাটিতে কমপক্ষে দুটি উপাদান থাকে: টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা এবং বেতের ডিমের সাদা অংশগুলির মিশ্রণ। মিষ্টি স্যুফলটি সাধারণত কুটির পনির, চকোলেট, লেবু, ফলের ভিত্তিতে তৈরি হয়। সোফেল একটি খুব মৃদু এবং বাতাসযুক্ত পণ্য।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 1 কাপ দুধ
- জিলেটিন 35 গ্রাম
- 0.5 কাপ জল
- 250 গ্রাম মাখন
- 8 টি ডিম
- 1.5 কাপ চিনি
- 1 চামচ। ময়দা চামচ
- As চামচ ভ্যানিলিন in
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঠান্ডা জলে জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
2
প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন।
3
কাঠবিড়ালি ফ্রিজে রাখে।
4
চিনি দিয়ে মাশ কুসুম সাদা এবং অর্ধেক।
5
একটি পাতলা স্রোতে দুধ নিষ্কাশন করুন, আটা যোগ করুন এবং একজাতীয় ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6
একটি বাষ্প স্নানের মিশ্রণটি রাখুন এবং ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে একটি ফোঁড়া আনুন।
7
মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন।
8
সাদা না হওয়া পর্যন্ত মাখনকে বীট করুন।
9
ঠান্ডা মিশ্রণে তেল এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
10
একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ক্রিমটি চাবুক।
11
সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ জেলটিন।
12
ঘরের তাপমাত্রায় শীতল জেলটিন।
13
জেলটিন শীতল হওয়ার সময়, ঠান্ডা হওয়া প্রোটিনগুলিকে বীট করুন।
14
ছোট অংশে চিনি যুক্ত করার সময়, একটি টাইট ফোমে সাদাগুলিকে পেটান।
15
প্রহারে অবিরত, প্রোটিনগুলিতে জেলটিনের একটি পাতলা স্রোত.ালুন।
16
আলতো করে, যাতে পড়ে না যায়, ক্রিমের সাথে প্রোটিনগুলি মিশ্রিত করুন।
17
স্যফেলকে কেকের উপর রাখুন এবং ২-২.৫ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।