সেভিচে - পেরু খাবারের একটি বিখ্যাত খাবার। প্রচলিত অর্থে, এটি লেবু মেরিনেডযুক্ত কাঁচা মাছ। আমরা ক্যাননগুলি থেকে সরে যেতে এবং এটি চিংড়ি দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করছি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - চিংড়ি 300 গ্রাম;
- - লেবু;
- - 2 কমলা;
- - 2 বেল মরিচ;
- - 1/2 চামচ লবণ;
- - 1 চামচ জলপাই তেল;
- - 1/2 চামচ তুলসী ভিনেগার;
- - পার্সলে বা সিলান্ট্রো 2 স্প্রিংগ;
- - একটি ছোট লাল পেঁয়াজ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি ছোট সসপ্যানে জল andালুন এবং এতে চিংড়ি লাগান, লবণ যোগ করুন, আগুন লাগান, একটি ফোড়ন আনুন এবং আঁচ বন্ধ করুন। পাঁচ মিনিটের জন্য গরম পানিতে চিংড়ি ছেড়ে দিন। সুতরাং আমরা সিদ্ধ এবং হিমায়িত চিংড়ি ফোঁড়া। যদি আমরা তাজা ব্যবহার করি তবে তাদের পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
2
একটি লেবু এবং অর্ধেক কমলা থেকে রস বার করুন। এটি একটি জুসারের মাধ্যমে সম্ভব, বা আপনি কেবল এটি হাতে করতে পারেন, কার কাছে এটি আরও সুবিধাজনক। ফলস্বরূপ রস একটি বাটি intoালা।
3
আমরা চিংড়িটি জল থেকে বের করে পরিষ্কার করি। আমরা রস দিয়ে একটি বাটিতে গরম চিংড়ি মাংস রাখি এবং আধ ঘন্টা রেখে দেই।
4
পেঁয়াজ খোসা, কিউব কাটা। আমরা মরিচ ধুয়ে এবং বীজ খোসা, কিউব কাটা। কমলা অর্ধেক খোসা এবং কিউব কাটা।
5
আমাদের সালাদ তেল, ভিনেগার এবং কাটা পার্সলে বা সিলান্ট্রো দিয়ে পাকা হয়। আমরা কিছু অংশে সালাদ রাখি। উত্সব টেবিলে আসল সালাদ পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে প্রতিটি সালাদের পরিবেশনকে বেশ কয়েকটি স্প্রিজগুলি তাজা গুল্মের সাথে সজ্জিত করা যেতে পারে। সুন্দর এবং সহজ।