এটি একটি মোটামুটি সুপরিচিত থালা, যা প্রতিটি বাড়িতে, প্রতিটি অ্যাপার্টমেন্টে প্রস্তুত হয়। Borsch ভিটামিন এবং সন্তোষজনক মানের জন্য, পাশাপাশি বিভিন্ন রেসিপি জন্য বিখ্যাত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 কেজি মাংস (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস - সজ্জা বা হাড়ের উপরে);
- - আলু 0.5 কেজি;
- - 300 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি;
- - পিঁয়াজ 200 গ্রাম;
- - 400 গ্রাম বীট;
- - 2-3 উপসাগর পাতা;
- - 200 গ্রাম গাজর;
- - 3 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট;
- - রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
- - 1 চামচ ভিনেগার 6%;
- - মরিচ;
- - নুন;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - সবুজ শাক।
- চার লিটারের প্যানে রান্না করা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি প্যান নিন, জল দিয়ে মাংস ভরাট করুন, চুলায় রাখুন এবং এক ঘন্টা এবং দেড় ঘন্টা রান্না করুন। এটি বাইরে নিয়ে যান এবং মাঝারি টুকরাগুলিতে কাটা, ঝোলটিতে যোগ করুন।
2
গাজর, পেঁয়াজ, বিট এবং আলু খোসা ছাড়ান, তাদের ধুয়ে ফেলুন। গাজর (মাঝারি গ্রেটার) কষান, পেঁয়াজ কাটা, বাঁধাকপিগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। স্ট্র আকারে কাটা beets ভাজা। টমেটোর পেস্ট নিন, জল দিয়ে খানিকটা পাতলা করুন, ভিনেগার যোগ করুন এবং প্রায় সাত মিনিটের জন্য স্টু pourালুন।
3
তারপরে গাজর যুক্ত করে পেঁয়াজ ভাজুন। আলু একটি ফুটন্ত ঝোল মধ্যে dice এবং লবণ যোগ করুন। তারপরে, ঝোল ফুটে উঠলে বাঁধাকপিটি রেখে মাঝারি আঁচে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। গাজর, তেজপাতা, গোল মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে পেঁয়াজ দিন।
4
রসুনের খোসা ছাড়ান, প্রয়োজনে ধুয়ে ফেলুন, রসুনের প্রেস ব্যবহার করে এটি চেপে নিন। রান্না শেষে বোর্সে প্রস্তুত রসুন যুক্ত করুন।
5
চুলা থেকে কাঁচের প্যানটি সরান যাতে এটি প্রায় বিশ মিনিটের জন্য আক্রান্ত হয় inf রান্না করা বোর্শিটকে প্লেটে Pালুন, টকযুক্ত ক্রিম (alচ্ছিক) দিন এবং স্বাদে সবুজ দিন।
দরকারী পরামর্শ
রান্না করার পরে, মাংসটি পুরো না রেখে ছোট টুকরো করে কাটা ভাল।
টমেটোর পেস্ট ঘন হলে তা অল্প জল দিয়ে পাতলা হতে পারে।
জল দ্রুত সিদ্ধ করতে, এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
পরিবেশন করার সময়, টক ক্রিম ছাড়াও, মেয়নেজ ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি আপনার স্বাদে পার্সের জন্য শাকগুলি নিতে পারেন (পার্সলে, সেলারি, ডিল)।