গাজর সহ বাঁধাকপি সালাদ বছরের যে কোনও সময় সরস এবং তাজা নাস্তার জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। এই সবজিগুলি সারা বছর কেবল সাশ্রয়ী মূল্যেরই নয়, তবে সত্যিকার অর্থে পুষ্টির স্টোরহাউসও রয়েছে। টাটকা বাঁধাকপি এবং গাজরের সালাদ রান্না করতে শিখুন এবং আপনি আপনার পরিবারের স্বাভাবিক ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - সাদা বাঁধাকপি 400 গ্রাম;
- - 2 মাঝারি আকারের গাজর;
- - 2 বড় সবুজ আপেল;
- - পার্সলে 20 গ্রাম;
- - 5 চামচ। ঠ। বীজবিহীন কিসমিস;
- 5 চামচ। ঠ। টক ক্রিম;
- 3 চামচ। ঠ। লেবুর রস;
- নুন, স্বাদ মতো মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আসুন গাজর দিয়ে বাঁধাকপি সালাদ তৈরি শুরু করি। প্রথম জিনিস কিশমিশ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। চলমান জলের নিচে পণ্যটি ভালভাবে ধুয়ে নিন, একটি গভীর বাটিতে রেখে উষ্ণ জল pourেলে দিন। কিশমিশ কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ফোলা ফোলাতে শুয়ে দিন।
2
বাঁধাকপি একটি মাথা নিন, এটি থেকে শুকনো এবং পচা পাতা মুছে ফেলুন, খোসার শাকটি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন। পাতলা স্ট্রিপগুলিতে তৈরি বাঁধাকপি কেটে নিন। আপনি ছুরি দিয়ে চালাতে পারেন বা কাজের জন্য একটি কম্বাইন হারভেস্টার বা একটি বিশেষ গ্রেটার ব্যবহার করতে পারেন। আপনি সিদ্ধান্ত নিন, কিন্তু বাঁধাকপি পাতলা, স্বাদযুক্ত স্যালাড বেরিয়ে আসবে।
3
আপেল ধুয়ে ফেলুন, শুকনো, খোসা ছাড়িয়ে ফেলুন, অখাদ্য অংশ: ডাঁটা, কোর, বীজ। ঘন খড়ের সাথে ফলগুলি কাটুন, প্রধান জিনিস - পিষবেন না, অন্যথায় থালাটি মিশ্রণের পরে আপনি গাজরের সাথে একটি বাঁধাকপির সালাদ পাবেন না, তবে পোররিজ পাবেন।
4
গাজর, খোসা ছাড়ুন, একটি বড় কুঁচকে উঠুন rate
5
ঠান্ডা জলের ধারায় ফোলা কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশনের অনুমতি দিন, পণ্যটি একটি গভীর বাটিতে রাখুন। কিশমিশে গাজর, প্রস্তুত আপেল, বাঁধাকপি যুক্ত করুন।
6
লেবু রস এবং টক ক্রিম সঙ্গে গাজর সঙ্গে বাঁধাকপি সালাদ সিজন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা, প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন। স্ন্যাকস কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। পরিবেশন করার আগে কাটা পার্সলে দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি তাজা বাঁধাকপি এবং গাজর থেকে তৈরি সালাদ ড্রেসিংয়ের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সানফ্লাওয়ার বা জলপাই তেলের সাথে টক ক্রিমটি প্রতিস্থাপন করুন, থালায় সয়া সস, বালসামিক ভিনেগার ইত্যাদি যুক্ত করুন।