কিভাবে গ্রুসি রান্না করা যায়

একটি গ্রুসি ডিশ যে কোনও টেবিলের সজ্জা হতে পারে, এমনকি এটি অত্যন্ত আন্তরিক। সর্বোপরি, এই ছোট পাখিটি যথাযথভাবে ক্যাপেরেল্লি, কালো গ্রোয়েস, ফিজেন্ট এবং পার্ট্রিজের চেয়ে বেশি মূল্যবান খেলা হিসাবে বিবেচিত হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

টেন্ডার, সাদা-গোলাপী গ্রাস মাংস আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়। সর্বাধিক সুস্বাদু গ্রোয়েজ ভাজা, স্টিভ এবং বেকড, যদিও এর থেকে স্যুপগুলিও ভাল হতে পারে। রান্না করার সময়, আপনাকে অবশ্যই মাংসের ওভারড্রি না করার চেষ্টা করতে হবে, অন্যথায় থালাটি আরও খারাপ স্বাদ পাবে।

গ্রুপ বুনো berries সঙ্গে বেকড

গুরমেট গুরমেট থালা প্রস্তুত করার জন্য, আপনার 1 হাসেল গ্রুয়েজের শব, প্রায় 1.5 কাপ লিঙ্গনবেরি বা ক্র্যানবেরি (তাজা বা ভেজানো), দানাদার চিনির 1-2 চা চামচ, মাখনের একটি ছোট টুকরা, প্রায় 200 গ্রাম টক ক্রিমের প্রয়োজন হবে।

আপনার যদি লিঙ্গনবেরি থাকে তবে রান্না করার সময় 1 চা চামচ চিনি ব্যবহার করুন এবং আরও অ্যাসিডিক ক্র্যানবেরি - 2 চামচ।

চিনি দিয়ে ছিটানো বেরির সাথে প্রস্তুত গ্রাউস শবটি পূরণ করুন, মাখনের টুকরোটি ভিতরে রাখুন। টক ক্রিম দিয়ে শবকে হালকাভাবে আবরণ করুন, এটি উচ্চতর দিকগুলি বা একটি মুরগির বাটিতে একটি গ্রিজযুক্ত বেকিং শিটের উপর রাখুন এবং প্রায় 200-220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত একটি চুলায় রাখুন

যখন শব একটি সোনালি বাদামী রঙের ক্রাস্ট দিয়ে আচ্ছাদিত হবে, তখন বেকিং শিট বা হাঁসগুলিতে বাকী টক ক্রিম যুক্ত করুন, চুলাটির তাপমাত্রা প্রায় 140-150 ° সেলসিয়াস হ্রাস করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য গ্রাসটিকে রান্না করুন। পরিবেশন করার সময়, ফলস সস দিয়ে শব pourালুন, তারপরে হ্যাজেল গ্রেগেস বিশেষত কোমল এবং সুস্বাদু হবে।