আপাতদৃষ্টিতে জটিলতার সাথে টকযুক্ত ক্রিম সসে বেকড ফিশগুলি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। প্রতিদিনের খাবারের জন্য এবং বন্ধুদের সাথে গালা ডিনার উভয়ের জন্যই এই থালাটি একটি অনিবার্য মেনু আইটেমে পরিণত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 700-800 গ্রাম মাছ (বা 500 গ্রাম ফিশলেট);
- 700-800 গ্রাম আলু;
- 200-300 গ্রাম চ্যাম্পিয়নস;
- 2-3 পেঁয়াজ;
- 2-3 চামচ ময়দা;
- পনির 100 গ্রাম;
- ভাজার জন্য তেল রান্না;
- লবণ
- স্বাদ মত মশলা।
- সসের জন্য:
- টস ক্রিম 500 গ্রাম;
- 1-2 চামচ ময়দা;
- মাখনের 15-20 গ্রাম;
- লবণ
- স্বাদ মত মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য, মাছগুলি চলমান জলের সাথে অবশ্যই পরিষ্কার, গুটানো এবং ধুয়ে ফেলতে হবে। অংশে স্টেকস প্রস্তুতকৃত মাছ কাটা। একটি নির্দিষ্ট গন্ধ দূর করতে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মরিচ এবং চারপাশে ময়দা আস্তে এগুলি রোল। প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং মাছটিকে সেখানে রেখে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2
আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। পাতলা গোল কাটা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত একটি পৃথক প্যানে এবং প্রিহিটেড উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
3
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। এটি অর্ধ রিং মধ্যে কাটা এবং আলু শুকনো। পেঁয়াজ স্বচ্ছ স্বর্ণের আভা না পাওয়া পর্যন্ত মাঝেমধ্যে নাড়তে ভাজতে থাকুন।
4
মাশরুমগুলি ধুয়ে নিন, কাটা এবং আধা রান্না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
5
মাছ Toালা, একটি টক ক্রিম সস প্রস্তুত। এটি করার জন্য, টক ক্রিম নিন এবং এটি একটি সসপ্যানে গরম করুন। 1 চামচ যোগ করুন। ময়দা এবং মাখন, নুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে মশলাদার herষধি এবং মশলা যোগ করুন (তুলসী, মারজরম, ডিল, সুনেলি হপস ইত্যাদি)। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে গরম করতে দিন।
6
মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন। নীচে মাছের টুকরো রাখুন। মাশরুম দিয়ে মাছের উপরিভাগ সাজান। চারদিকে ভাজা আলু রাখুন। টক ক্রিম সস সহ ফলস্বরূপ থালা.ালা।
7
পনিরটি টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে মাছ এবং আলু দিয়ে একটি সম স্তরে ছড়িয়ে দিন। ফর্মটি প্রিহিমেটেড ওভেনে 4-6 মিনিটের জন্য রাখুন। পনির গলে যাওয়া এবং বাদামী হওয়া উচিত।
8
প্রস্তুত বেকড ফিশ টক ক্রিম সসে একটি ডিশে রাখুন এবং কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মনোযোগ দিন
এই থালাটির অবিসংবাদিত সুবিধাটি হ'ল পার্শ্বযুক্ত খাবারের অতিরিক্ত প্রস্তুতির দরকার নেই।
দরকারী পরামর্শ
এই রেসিপিটির জন্য, আপনি তেলাপিয়া, পাইক, কার্প, পাইক পার্চ, স্টেললেট স্টার্জন এবং অন্যান্য হিসাবে এ জাতীয় জাতের মাছ ব্যবহার করতে পারেন।