ক্রিস্পি শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি এবং সূক্ষ্ম ভরাট সহ ব্লুবেরি এবং ব্ল্যাকবেরিগুলির সাথে পাই - অত্যন্ত উচ্চতা! এটি দেখতে সরস এবং দর্শনীয়, প্রস্তুত করা সহজ! আপনি মরসুম অনুসারে অন্যান্য বেরি নিতে পারেন এবং আপনার স্বাদের দিকে মনোযোগ নিবদ্ধ করে - রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি ভাল। এই ডেজার্টটি পারিবারিক চা পান করার জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পিষ্টক:
- - 1 1/4 কাপ আটা
- - চিনি 1 1/2 চা চামচ
- - ১/২ চা চামচ লবণ
- - 100 গ্রাম মাখন
- - খুব ঠান্ডা জল 1/4 কাপ
- ভর্তি:
- - 4 কাপ ব্লুবেরি
- - ব্ল্যাকবেরি 2 গ্লাস
- - 3/4 কাপ চিনি
- - অর্ধেক লেবুর রস
- - কর্নার স্টার্চ 5 1/2 টেবিল চামচ
- - এক চিমটি নুন
- শীর্ষ স্তর জন্য:
- - গলিত মাখন 100 গ্রাম
- - চিনি 6 টেবিল চামচ
- - অর্ধেক লেবু জেস্ট (alচ্ছিক)
- - বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
- - 1 1/3 কাপ ময়দা
- - 2 চিমটি নুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কোনও খাদ্য প্রসেসরে কেক কেক তৈরির জন্য, ময়দা, লবণ এবং দানাদার চিনির মিশ্রণ দিন। মাখন যোগ করুন এবং মোটা crumbs ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
2
তারপরে 1/4 কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং একটি চামচ বা একটি সিলিকন স্প্যাটুলার সাথে মেশান। এরপরে, নিজের হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো। প্রয়োজনে আপনি জল যোগ করতে পারেন।
3
ক্লিঙ ফিল্মের ফলস্বরূপ ময়দা মুড়ে ফ্রিজে 48 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন বা ফ্রিজে 15-20 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
4
এর পরে, ময়দা গুটিয়ে নিন এবং একটি গোল বেকিং ডিশে রাখুন।
5
ফয়েল দিয়ে ময়দাটি Coverেকে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। তারপরে সাবধানে ফয়েলটি সরান এবং বেকড কেকটি একপাশে রেখে দিন।
6
ফিলিংটি প্রস্তুত করতে, সমস্ত উপাদান মিশ্রন করুন: ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, চিনি, লেবুর রস, কর্ন স্টার্চ, লবণ। তারপর বেকড ময়দার উপর রাখুন।
7
পাইটির জন্য শীর্ষ স্তরটি প্রস্তুত করতে, কাঁটাচামচ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ, ঘেস্ট, বেকিং পাউডার, ময়দা, লবণ এবং গলিত মাখন দিয়ে নাড়ুন।
8
ভর্তি উপরের স্তরটি রাখুন এবং 50-60 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।
