লিভার ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ একটি অত্যন্ত মূল্যবান পণ্য। এটি সিদ্ধ, ভাজা, স্টিভ এবং কখনও কখনও কাঁচা খাওয়া হয়। আপনি কী ধরনের লিভার রান্না করতে চলেছেন তার উপর থালাটির স্বাদ নির্ভর করে। সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর গরুর মাংস। এবং সেরা সাজসজ্জা হ'ল আলু - ভাজা বা ম্যাসড আলু আকারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা মাঝারি আঁচে 5 মিনিট ধরে অবিরাম নাড়ুন। তারপরে প্রায় 100 মিলি জল, স্বাদ মতো লবণ এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। টেবিল চামচ 3-4 টেবিল চামচ যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন, আচ্ছাদন করুন এবং আরও 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন 5- রান্না করার ঠিক আগে, আপনি টাটকা গুল্ম (পার্সলে বা ডিল) দিয়ে লিভারটি ছিটিয়ে দিতে পারেন। পাতলা আলু রান্না করুন, প্লেটে সাজান। আলুর উপরে, ব্রিজযুক্ত লিভারটি অংশগুলিতে ভাগ করুন এবং টক ক্রিম সস দিয়ে pourালুন। টক ক্রিমযুক্ত লিভার খুব নরম এবং সরস।
2
লিভারটি তার নিজস্ব রসে ভাজা, গ্রাম-স্টাইলের আলু দিয়ে যকৃতকে ধুয়ে ফিল্মগুলি কেটে ফেলুন এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু কাটা টুকরো টুকরো করে কাটুন vegetable নাড়ুন, প্রয়োজনে অল্প তেল যোগ করুন, আঁচে কম আঁচে 15-20 মিনিট ভাজুন আলুগুলি ধুয়ে নিন এবং তাদের ইউনিফর্মগুলিতে সিদ্ধ করে নিন এবং বড় টুকরো টুকরো করুন। সোনারফুল তেলে ভাজুন যতক্ষণ না কোনও সোনালি আভা আসে। প্লেটগুলি রাখুন, তার পাশে লিভারটি রাখুন। এটি কিছুটা শুকনো হতে পারে তবে এটি এর অস্বাভাবিক গন্ধ এবং দুর্দান্ত স্বাদ দ্বারা অফসেট।
3
পনিরের হাঁড়িতে ভাজা আলু দিয়ে লিভার একটি মোটা দানুতে গাজর ছড়িয়ে দিন এবং পেঁয়াজগুলি কেটে নিন। লিভারটি ধুয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, লিভার যোগ করুন এবং আরও 15-20 মিনিটের জন্য ভাজুন। স্বাদ জন্য লবণ এবং মরিচ, টক ক্রিম এবং স্টু একটি সামান্য থালা যোগ করুন। আলুগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে একটি পাত্রে আলু রাখুন, লিভারটি উপরে রাখুন, সস.ালুন। পনিরটি টুকরো টুকরো করে উপরে ছিটিয়ে দিন। টেক ক্রিম বিতরণ না করা এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। তারপরে সরান, থালাটি কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
টক ক্রিমে গরুর মাংসের লিভার