স্প্যানিশ রান্নায় অনেকগুলি মূল রেসিপি রয়েছে, যা অনুসারে তারা খুব সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করে। উদাহরণস্বরূপ, ঝিনুকের সাথে ক্রিম স্যুপ, প্রস্তুতির জন্য আপনার শ্যাম্পেন প্রয়োজন need দেখে মনে হচ্ছে এই উপাদানগুলি বেমানান, তবে ফলাফলটি অন্যথায় প্রস্তাব দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - শেলের মধ্যে 1 কেজি ঝিনুক;
- - 1 টমেটো;
- - 1 মাঝারি আকারের আলু;
- - শুকনো শ্যাম্পেনের 2 গ্লাস;
- - 1 টি ডোঁপের ফাঁস;
- - 100 মিলি ক্রিম;
- - জলপাই তেল;
- - লবণ এবং মরিচ;
- - কালো মরিচ মটর;
- - রসুনের 2 লবঙ্গ;
- - লেবু 1 কাপ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঝিনুক ভাল ধুয়ে একটি প্যানে রাখা উচিত, জলপাইয়ের তেল 50 মিলি, অর্ধেক রসুনের 2 লবঙ্গ, কালো মরিচের কয়েকটি মটর এবং লেবুর একটি বৃত্ত যোগ করুন।
2
লবণ এবং মরিচ ঝিনুক। প্যানে 2 গ্লাস শ্যাম্পেন ourালা এবং আগুনে লাগিয়ে দিন। Theাকনাটি বন্ধ করুন, এটি ফুটতে দিন, ঝিনুকগুলি খোলার জন্য 5-6 মিনিট অপেক্ষা করুন।
3
আমরা একটি চালনী মাধ্যমে ঝোল ফিল্টার এবং পাশ থেকে সরান। আমরা ঝিনুকগুলি খুলি, মাংস সংরক্ষণ করি এবং শাঁসগুলি নিক্ষেপ করি।
4
ফুটো খোঁচা করে কেটে নিন। খোসা ছাড়ানো আলু কে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
5
ঘন নীচে একটি প্যানে, সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত লিকগুলি ভাজুন, এতে আলু যোগ করুন।
6
আমরা টমেটো থেকে খোসাটি সরিয়ে, কিউবগুলিতে কাটা এবং ঝিনুকের সাহায্যে পটকে আলু এবং ফুটো দিয়ে প্রেরণ করি। দয়া করে নোট করুন যে থালাটি সাজানোর জন্য অল্প পরিমাণ ঝিনুক রেখে দেওয়া উচিত।
7
আমরা প্যানের বিষয়বস্তুগুলিকে 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি, যার পরে আমরা ঝোলটি পূরণ করি যেখানে ঝিনুকগুলি রান্না করা হয়েছিল। আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্যুপকে ফুটতে দিন এবং রান্না করুন।
8
সমাপ্ত স্যুপটি শীতল করুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি ক্রিম স্যুপে পরিণত করুন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে ফিল্টার করুন যাতে ধারাবাহিকতা অভিন্ন এবং খুব কোমল হয়। শেষবারের জন্য ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। গরম পরিবেশন করুন, পুরো ঝিনুক দিয়ে সজ্জিত। ছোট স্বচ্ছ চশমাতে স্যুপটি খুব সুন্দর দেখাচ্ছে।