উত্সব টেবিল একটি মাংস থালা ছাড়া হতে পারে না। পরিবর্তনের জন্য, একটি আসল অ্যাভোকাডো সস দিয়ে সরস মাংস রান্না করুন। আপনি অবশ্যই এই থালা থেকে গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দ উপভোগ করবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 1 কেজি ভিল বা গরুর মাংস,
- 2 চামচ। উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল চামচ,
- স্বাদ নুন
- স্বাদে লাল গোলমরিচ।
- সসের জন্য:
- 2 অ্যাভোকাডোস,
- আধা লেবু
- 2 চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ,
- 0.5 চা চামচ সরিষা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রেখে 15-20 মিনিটের জন্য রেখে দেই। আমরা মাংস থেকে জল নিষ্কাশন করি, ন্যাপকিনস বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়েছি। ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, প্রতিটি স্টেক একটি ব্যাগে জড়িয়ে রাখুন beat স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, idাকনাটির নীচে ফ্রিজে একটি দেড় ঘন্টা মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন (আপনি একটি ব্যাগে মাংস মোড়ানো করতে পারেন)।
2
আমরা একটি প্যানে দুই চামচ উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল গরম করি, প্রতিটি দিকে প্রায় দুই মিনিট স্টেকগুলি ভাজুন (ভাজার সময় স্টেকের ঘনত্ব দেখুন)। একটি প্যানে সমস্ত মাংসের টুকরো ফিট হবে না, তাই একবারে দুটি করে ভাজাই ভাল। স্বাদে লবণ দিন।
3
আমরা ভাজা মাংসের প্রতিটি টুকরোটি 5-10 মিনিটের জন্য ফয়েলে আবদ্ধ করি (কিছুক্ষণের জন্য, সস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত)।
4
অর্ধেক লেবু থেকে রস বার করুন। অ্যাভোকাডো ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং টুকরো টুকরো করুন। আমরা অ্যাভোকাডো একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তরিত করি, লেবুর রস pourালুন, সরিষার আধ চা চামচ যোগ করুন এবং বেট করুন। সস প্রস্তুত।
অ্যাভোকাডো সস দিয়ে স্টিকস পরিবেশন করুন। টমেটো এবং পেপারিকা দিয়ে সাজিয়ে নিন।