সিজার সালাদ একটি খুব সমৃদ্ধ ইতিহাস আছে এবং এই থালা অন্যান্য জাতের প্রস্তুতি জন্য ভিত্তি হয়। এই সালাদ এর প্রচুর বৈচিত্র আছে। ক্লাসিক সালাদে, কেউ কেউ মুরগী, টমেটো, হ্যাম, সীফুড ইত্যাদি যোগ করে, তবে তবুও, প্রধান উপাদানগুলি অপরিবর্তিত রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- রোমানো লেটুস পাতা - 250 গ্রাম;
- পারমানজান পনির - 60 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- ক্রাউটন তৈরি করতে:
- ব্যাগুয়েট বা সাদা রুটি (পছন্দমত শুকানো) - 150 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 2 চামচ। l;;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- লবণ।
- সস তৈরি করতে:
- লেবু - ½ পিসি।
- ওয়ার্সেস্টার সস - 1 চামচ;
- ডিম - 2 পিসি.;
- জলপাই তেল - 2 চামচ। l;;
- কালো মরিচ (স্থল)।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঘরের তাপমাত্রায় টাটকা ডিম, প্রায় 1 মিনিটের জন্য ঠান্ডা নুনযুক্ত ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন, তারপর ঠান্ডা হতে দিন, তাদের ঠান্ডা জল.েলে দিন। যদি আপনি ফ্রিজে ডিম সংরক্ষণ করেন, রান্না করার আগে ধুয়ে শেষ থেকে সাবধানে ছিটিয়ে দিন।
2
রোমানোর সালাদ পুরোপুরি ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন।
3
Croutons রান্না করুন। ওভেনটি আগেই চালু করুন। এটি প্রয়োজনীয় যে তার 180-200 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করার সময় পাবে। এরই মধ্যে, রুটির জন্য প্রবেশ করুন। এটি থেকে ভূত্বকটি কেটে প্রায় 1x1 সেন্টিমিটার আকারের ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। একটি বেকিং শীটটি রাখুন এবং প্রায় 8 মিনিটের জন্য একটি সোনালি আভা উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত একটি প্রিহিটেড ওভেনে শুকনো। তারপরে রসুন পিষে, নুন দিয়ে পিষে, অলিভ অয়েলের সাথে মেশান এবং অল্প আঁচে একটি প্যানে গরম করুন। এর পরে, উত্তপ্ত প্যানে ক্রাউটোনগুলি pourালুন, মেশান এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য আগুন ধরে রাখুন।
4
ক্রাউটোন তৈরি করার সময়, পারমেশান পনির একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছিটিয়ে দিন।
5
রসুনের একটি লবঙ্গ দিয়ে একটি সালাদ বাটি ঘষুন। আপনার হাত দিয়ে ঠাণ্ডা লেটুসের পাতা ছিটিয়ে একটি কাপে রাখুন। এর পরে, তাদের ঠান্ডা জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সক্রিয়ভাবে, তবে একই সময়ে, সাবধানে স্যালাডকে শীতল করতে সরাতে হবে।
6
লবণ, মরিচ, লেবুর রস, ওয়ার্সেটার সস এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
7
এরপরে, সালাদে ডিম যুক্ত করুন এবং এমনভাবে মিশ্রণ করুন যেগুলি সমস্ত সালাদ পাতা coverেকে রাখে।
8
শেষে, গ্রেড পরমেশান এবং ক্রাউটনগুলির সাথে থালাটি ছিটিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
আপনার হাত দিয়ে লেটুস পাতা ছিঁড়ে ফেলতে ভুলবেন না, এবং একটি ছুরি দিয়ে কাটা না।
সালাদ পরিবেশন করার সাথে সাথে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে নিন।
মিশ্রিত হওয়া অবধি ধুয়ে লেটুস পাতা ফ্রিজে রেখে দিন। এই ধন্যবাদ, তারা আরও কৃপণ হবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে ইতালীয় সিজার সালাদ রান্না করবেন