ল্যাম্ব কেবাপি কীভাবে তৈরি করবেন

ভেড়ার মাংস কাবাপি একটি পিকনিক বা আপনার পরিবারের সাথে একটি হৃদয়ভোজ খাবার জন্য একটি দুর্দান্ত থালা। একটি শেল ছাড়াই সরস সসেজ, একটি বিশেষ উপায়ে প্রস্তুত, উত্সব টেবিলে তাদের যথাযথ স্থান গ্রহণ করবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনি বাড়িতে কাপাপি রান্না করতে পারেন তবে এতে অনেক সময় লাগবে। প্রধান জিনিসটি সঠিক পণ্যগুলি চয়ন করা এবং স্টাফিং করা। আপনি চুলা, গ্রিল এবং এমনকি একটি প্যানে সসেজ রান্না করতে পারেন, তাই আপনার পছন্দের পদ্ধতিটি বেছে নিন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- 1 কেজি তরুণ মেষশাবক;

- 4 পেঁয়াজ মাথা;

- 2-4 চামচ ফ্যাট লেজ ফ্যাট;

- একগুচ্ছ তাজা সিলান্ট্রো;

- নুন;

- স্থল কালো মরিচ;

- স্থল শুকনো পেপ্রিকা;

- ধনিয়া

মেষশাবকের মাংসকে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, এটি শুকনো হতে দিন, একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে শুকনো করুন, তারপরে এটি ফিল্মগুলি, বড় শিরাগুলি থেকে পরিষ্কার করুন। পেশীগুলিতে যদি কিছুটা চর্বি থাকে তবে আপনি এটি ছেড়ে দিতে পারেন, কারণ এটি সমাপ্ত থালাটিতে রসালোতা যুক্ত করবে।

মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস, চর্বি এবং পেঁয়াজ পাস। সিলান্ট্রো কেটে নেড়েচেড়ে মাংসে দিন। লবণ, মরিচ, মশলা ছিটিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কাঁচা মাংস পুনরায় মিন্স করুন।

ফলস্বরূপ স্টফিংয়ের পুরো টুকরোটি নিন এবং বীট করুন। এটি করার জন্য, এটি একটি বেসিন বা গভীর বাটিতে ফেলে দিন, পুনরায় সংযুক্ত করুন এবং ভর স্টিকি হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন। কিমাংস মাংস কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

সময় পরে, সসেজ গঠন করুন, এর দৈর্ঘ্য প্রায় 7-10 সেন্টিমিটার co আপনি যদি গরম কয়লার উপর দিয়ে ভাজার পরিকল্পনা করেন তবে জলীয় হওয়ার জন্য একটি মেরিনেড প্রস্তুত করুন। এটি করতে, অলিভ অয়েল, বালসমিক ভিনেগার এবং ওয়াইনকে সমান অনুপাতের সাথে মিশ্রিত করুন। কাবাপি জ্বলছে খেয়াল করার সাথে সাথে এগুলিকে হালকা করে স্প্রে করুন। টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তবে ওভারড্রি না করার চেষ্টা করুন।

আপনি 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলাতে ভেড়ার বাচ্চা বেক করতে পারেন। যথেষ্ট 10-15 মিনিট। সসেজ ভাজা না করা ক্ষেত্রে, আপনার রান্নার সময় বাড়ানো উচিত। টুথপিক বা কাঁটাচামচ দিয়ে হালকাভাবে কাবাবটি ছিদ্র করুন - স্পষ্ট রসটি নির্দেশ করে যে থালাটি পরিবেশন করা যেতে পারে।

আপনি যদি চর্বিযুক্ত খাবারগুলি পছন্দ করেন তবে একটি প্যানে তেল pourেলে মাঝারি আঁচে দিন। রান্না হওয়া পর্যন্ত নিয়মিত প্যাটির মতো ভাজুন। কাবাপি আরও সুন্দর করে দেখাবে যদি আপনি স্টিকের উদ্দেশ্যে তৈরি একটি প্যান নেন - rugেউখেলান নীচে অদ্ভুত চিহ্নগুলি ছেড়ে যাবে।

রান্নার অনেকগুলি পদ্ধতি থাকা সত্ত্বেও, গরম কয়লার উপর বেকড যদি কাবাবগুলি বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়। ধোঁয়ার গন্ধটি থালাটিকে একটি নির্দিষ্ট ছায়া দেয়।

ভেড়ার কাবাবগুলি যে কোনও সাইড ডিশ দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে তারা তাজা বা বেকড শাকসব্জীগুলির সাথে বিশেষত ভাল যায়: বেল মরিচ, টমেটো, আলু, জুচিনি, স্কোয়াশ ইত্যাদি আপনি যদি চান, আপনি চাল বা অন্য কোনও সিরিয়াল সিদ্ধ করতে পারেন।

এটি লক্ষণীয় যে বাড়িতে আসল রেসিপি অনুযায়ী কাবাপি রান্না করা অত্যন্ত কঠিন। আপনি যদি টুকরো টুকরো করা মাংসের সাথে ডিল করতে না চান বা আপনার পক্ষে সহজভাবে সময় না থাকে তবে আপনি স্বাদ ট্রেডিং নেটওয়ার্কের বর্ণমালায় দুর্দান্ত মেষশাবক কাবাপি পেতে পারেন। স্টোরটিতে অপ্রতিরোধ্য স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত traditionalতিহ্যবাহী শেললেস সসেজ রয়েছে। আধা-সমাপ্ত পণ্যটি সমস্ত প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার সাথে সম্মতিতে সেরা মাংস দিয়ে তৈরি। হোম ডেলিভারি সহ আপনি যে কোনও সময় একটি অর্ডার দিতে পারেন।