গ্রেটিন একটি মোটামুটি জনপ্রিয় ফ্রেঞ্চ ডিশ এবং বিভিন্ন বিকল্পে প্রস্তুত হতে পারে। প্রধান নিয়মটি থালাটির পৃষ্ঠের উপরে পনিরের ক্রাস্টের উপস্থিতি। আপনার প্রিয়জন এবং অতিথিদের জন্য গ্র্যাচিন রান্না করার চেষ্টা করুন এবং এই অস্বাভাবিক খাবারটি দৃ menu়ভাবে আপনার মেনুতে প্রবেশ করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - আলু (2 পিসি।);
- - কাঁচা মুরগী (220 গ্রাম);
- - পেঁয়াজ (20 গ্রাম);
- Hচিকেন ডিম (1 পিসি);
- কেফির (210 মিলি);
- Taste স্বাদে লবণ এবং মরিচ;
- - হার্ড পনির (70 গ্রাম)
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গ্রেটিন সর্বদা একটি বেকিং ডিশে স্তরগুলিতে রাখা হয়। ওয়েভ প্রান্ত সহ কাপকেকসের জন্য মাঝারি আকারগুলি ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল বিকল্প। সমস্ত পাত্রে প্রথমে অল্প পরিমাণে রান্নার তেল দিয়ে গ্রিজ করতে হবে।
2
পেঁয়াজ খোসা, প্রতিটি পেঁয়াজ ধুয়ে এবং ভাল করে কাটা। পেঁয়াজের প্রথম স্তরটি সব আকারে রাখুন। এরপরে, ভাজা মাংস পিঁয়াজ রাখুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ ভুলে যাবেন না।
3
আলু থেকে ছুরি বা খোসার সাহায্যে খোসা ছাড়ান। মোটা ছাঁকনি দিয়ে কন্দগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কষান। আলু ভাজা আলু সামান্য, রস হাইলাইট করার জন্য একটি কাপ ছেড়ে দিন। 10-15 মিনিটের পরে, রস ড্রেন করুন, এবং আলুর ভর পিষে নিন। আকারে আলু সাজান।
4
চুলা আগে গরম করুন, একটি বেকিং শীটে ছাঁচগুলি রাখুন এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন। গ্র্যাচিন সিদ্ধ হওয়ার সময়, পনির নিন এবং একটি মোটা ছাঁটার সাথেও কষান। 25 মিনিটের পরে চুলা থেকে ছাঁচগুলি সরান, প্রচুর পরিমাণে পনির দিয়ে ছিটান এবং আবার চুলায় রাখুন।
5
5-7 মিনিটের পরে, গ্রেটিন পনির একটি ঘন ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যা থালাটির ভিতরে রস বাঁচায়। ধীরে ধীরে চুলা থেকে ছাঁচগুলি টেনে ট্রেতে রাখুন। গ্র্যাচিন পরিবেশন করা উত্তাপের আকারে আরও ভাল। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি যে কোনও শাক দিয়ে উপরে ডিশটি ছিটিয়ে দিতে পারেন।
মনোযোগ দিন
রেসিপিটিতে বিভিন্ন ধরণের পনির ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। সুতরাং, আপনি নিজের অনন্য গ্র্যাচিন রেসিপি তৈরি করবেন।
দরকারী পরামর্শ
টুকরো টুকরো করা মুরগির পরিবর্তে আপনি অন্য কোনও ধরণের মাংস বা মাছ ব্যবহার করতে পারেন। এটি আপনার পৃথক স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে।