জর্জিয়ান পাইলাফ কম উপাদানের সামগ্রীতে উজবেক থেকে পৃথক, এবং তদনুসারে, প্রস্তুতির সরলতায়, তবে এটি স্বাদে নিকৃষ্ট নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 কেজি মাটন
- - 300 গ্রাম ফ্যাট টেল ফ্যাট
- - 4 গ্লাস চাল
- - 5 পিসি। গাজর
- - 4 পিসি। পেঁয়াজ
- - 50 গ্রাম হালকা কিসমিস
- - 1 লিটার জল (ফুটন্ত জল)
- - একগুচ্ছ ধনেপাতা
- - স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফাইন চর্বিযুক্ত লেজের চর্বিগুলি কিউবগুলিতে রাখুন এবং একটি খুব গরম কড়াইতে রাখুন। যতটা সম্ভব চর্বি ড্রেন এবং লার্ড ক্র্যাকলিংসে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। গ্রাভগুলি সরান এবং এগুলি একটি ন্যাপকিনে শুকিয়ে রাখুন। ভেড়ার বাচ্চাকে বড় টুকরো করে কাটুন এবং গলিত ফ্যাটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2
গাজর এবং পেঁয়াজগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং একটি ফুলকিতে রাখুন। 2 মিনিট ভাজুন। ভাত, কর্কল, কিশমিশ স্তরগুলিতে রাখুন এবং জল pourালুন। লবণ, গোলমরিচ এবং কড়াই.েকে দিন।
3
সমস্ত জল সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি কিছুটা ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং কাটা ধনিয়া স্লাইন্ড্রো দিয়ে পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
চাল স্টিকিং থেকে আটকাতে ঠান্ডা জলের সাথে এটি 3 বার ধুয়ে ফেলুন।