গ্রিসিনি - পাতলা রুটি, যা একটি traditionalতিহ্যবাহী ইতালিয়ান ডিশ। তুরিনের প্রতিবেশ, যেখানে তারা XIV শতাব্দীতে হাজির হয়েছিল, তাদের আদিভূমি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কিন্তু আজ তারা কেবল আদি ইতালিতেই নয়, আরও অনেক দেশের টেবিলগুলিতে পাওয়া যায়। গ্রিসিনি ছোট বাচ্চাদের জন্য ভাল রান্না করেন যারা রুটি দিয়ে প্রথম কোর্স খেতে পছন্দ করেন না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 500 গ্রাম ময়দা;
- - 250 মিলি জল;
- - dry শুকনো খামির চামচ;
- - জলপাই তেল 50 মিলি;
- - লবণ 1 চা চামচ;
- - চিনি 1 চামচ;
- - ক্যারাওয়ের বীজের 1 চামচ;
- - 1 কুসুম;
- - তিল 2 চামচ;
- - পরমেশান 1 চা চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি গভীর কাপে চিনি, খামির, লবণ এবং এক তৃতীয়াংশ গরম জল একত্রিত করুন। সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং আধা ঘন্টা জন্য একটি গরম জায়গায় ময়দা রাখুন - এটি দ্বিগুণ করা উচিত।
2
জলপাই তেল এবং বাকি জলের সাথে ময়দা মেশান। এগুলিতে ময়দা যুক্ত করুন এবং একটি নরম ময়দার মাখুন যা আপনার হাতে লেগে না যায়। ময়দার পাত্রে স্থানান্তর করুন, আচ্ছাদন করুন এবং 1-1.5 ঘন্টা একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।
3
4 মিমি ব্যাসের সমাপ্ত ময়দার বলগুলি থেকে ফর্ম করুন প্রতিটি রোল আউট এবং 0.5 সেন্টিমিটার প্রশস্ত স্ট্রিপগুলিতে কাটুন p তাদের চামড়া কাগজ দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে রাখুন।
4
কুসুমের সাথে ময়দার স্ট্রিপগুলি লুব্রিকেট করুন, গ্রেড পরমেশান, ক্যারাওয়ের বীজ এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এগুলিকে আরও 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন এবং তারপরে একটি ওভেনে 10 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রেখে দিন।