শাকসব্জির সাইড ডিশ সহ তুরস্কের এস্কেলোপ হ'ল কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী সহ খুব সুস্বাদু একটি খাবার। সুতরাং, যারা ওজন নিরীক্ষণ করেন তাদের ডায়েট ফুডে নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় খাবার
তুরস্কের মাংসে অবিশ্বাস্য কোমলতা এবং সরসতা রয়েছে, তাই এটি থেকে প্রস্তুত এসকালেপকে সবচেয়ে সুস্বাদু একটি খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবুও, টার্কি থেকে এস্কোলোপের রেসিপিটি বেশ সহজ এবং এমনকি আগ্রহী শেফ এটি রান্না করতে পারে।
থালাটির 5 টি পরিবেশন প্রস্তুত করার জন্য, নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: টার্কির মাংস থেকে এস্কেলোপস বা 1 কেজি ফিললেট, কালো মরিচ, মাখন, স্বাদ মতো লবণ, লেবুর রস, উদ্ভিজ্জ তেল, তাজা পার্সলে।
ফরাসি থেকে অনুবাদ, "এস্কেলোপ" - গোলাকার আকৃতির মাংসের সমতল টুকরা। যদি সেখানে বিক্রয়ে কোনও প্রস্তুত এস্কেলোপ না থাকে তবে আপনি এগুলি একটি টার্কি ফাইল্ট ব্যবহার করে নিজেকে তৈরি করতে পারেন। মাংসটি ফাইবারগুলি জুড়ে এমনকি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। টুকরোগুলির প্রস্তাবিত বেধটি 1.5 সেন্টিমিটার। এটি মাংসকে বীট করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মুড়িয়ে দেওয়ার পরে, যাতে ছোট ছোট টুকরাগুলি রান্নাঘরে ছড়িয়ে না যায়।