বরই থেকে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর ঘরে তৈরি মার্মালেড তৈরি করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
এটি করার জন্য, কেবল পাকা প্লামগুলি নির্বাচন করুন এবং সেগুলি ধুয়ে নিন। তারপরে মাংসকে বীজ থেকে আলাদা করুন এবং ভাল করে গড়িয়ে নিন। প্রতি কেজি ড্রেনের জন্য, 200 গ্রাম সূক্ষ্ম কাটা পাকা আপেল এবং 200 গ্রাম জল যোগ করুন। আপেল মার্বেলকে একটি স্বাদ দেবে। কখনও কখনও, আপেলের পরিবর্তে, সাদা কারেন্ট ব্যবহার করা হয়। এর পরে, এই ভর ভালভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষা করা হয়।
ফলাফলের ধারাবাহিকতায় প্রতি কেজি 500 চিনি যোগ করা হয় এবং মিশ্রিত হয়। রান্নার জন্য একটি বিশেষ পাত্রে ছড়িয়ে দেওয়া, প্রশস্ত অ্যালুমিনিয়াম বেসিনগুলি এর জন্য আদর্শভাবে উপযুক্ত। তারপরে ধীরে ধীরে আগুন লাগান এবং ঘন ঘন ভর অবধি ফোড়ন দিন, যা যখন উত্তেজিত হয় তখন ধারকটির নীচে আটকে থাকবে না।
ভরটি একটি বেকিং শীটে একটি ছোট স্তরে প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরু, গজ দিয়ে coveredাকা এবং সূর্যের আলোয়ের প্রভাবে শুকানো হয় is ভর শক্ত হয়ে গেলে এটি কিউব করে কেটে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। মারমালাদ খেতে প্রস্তুত।
কাঁচের বয়ামগুলিতেও মার্বেল ছড়িয়ে যায়, ঘন কাগজ দিয়ে আবৃত এবং আবদ্ধ হয়। যেমন, এটি একটি শীতল জায়গায় দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
একা আপেল থেকেও মার্বেল তৈরি করা যায়। এটি করার জন্য, কোনও কোর ছাড়াই অর্ধেক কাটা আপেলগুলি পানি দিয়ে pouredেলে পুরোপুরি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। তারপর তারা একটি চালনী মাধ্যমে স্থল হয়। চিনিটি 1: 1 অনুপাতের সাথে পুরিতে যুক্ত করা হয় এবং কম ঘন হয়ে সেদ্ধ করা হয়, ভর ঘন হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে থাকে। ভর ঠান্ডা জল দিয়ে moistened একটি থালা উপর বিছানো হয়, এবং 2 দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা। এরপরে, স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং আইসিং চিনিতে রোল করুন। Maাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করে কাঁচের জারে শীতে শুকনো জায়গায় মার্বেল সংরক্ষণ করা হয়।