ক্ষুধার্ত আজু তাতার খাবারের একটি বিখ্যাত খাবার। এটি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ঘোড়ার মাংস এবং মেষশাবক থেকে প্রস্তুত। প্রস্তুতির স্বাচ্ছন্দ্য এবং পণ্যগুলির সহজলভ্যতা এটিকে বিভিন্ন পরিবারের পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে পরিণত করেছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
শুয়োরের মাংসের তাতার আজু
পণ্য:
- তাজা শুয়োরের মাংস 530 গ্রাম;
- 5 আলু;
- 3.5 চামচ টমেটো পেস্ট;
- পেঁয়াজের 3 মাথা;
- 3 আচার;
- 2 পিসি। রসুন;
- কিছু শাকসবুজ;
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- মরিচ, আপনার স্বাদ লবণ।
শুয়োরের মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি খোসা ছাড়ুন এবং এটি খোসা ছাড়ুন। মাংসকে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ, খোসা ছাড়িয়ে, অর্ধেকটি রিং কেটে একটি প্যানে ভাজুন, উদ্ভিজ্জ তেলটি প্রাক-যোগ করুন। আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। স্বর্ণ বাদামি হওয়া পর্যন্ত এটি একটি আলাদা ফ্রাইং প্যানে ভাজুন।
পেঁয়াজ, গ্রেটেড শসা এবং টমেটো পেস্টের সাথে আলু, মাংস মেশান (যোগ করার আগে এটি পানিতে পাতলা করুন)। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে সবকিছু রাখুন, জল pourালা যাতে এটি সমস্ত উপাদানকে coversেকে দেয়। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আলু সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে বেসিকগুলি রান্না করুন। কাটা bsষধি এবং কাটা রসুন দিয়ে ফলাফল ডিশ ছিটিয়ে দিন।
হাঁড়ির শুকরের মাংস ঘরে তৈরি আজু
পণ্য:
- শুয়োরের মাড় 530 গ্রাম;
- 7 আলু;
- 3 আচার;
- পেঁয়াজের 3 মাথা;
- 3 তেজপাতা;
- 3 পিসি। রসুন;
- কিছু উদ্ভিজ্জ তেল;
- তাদের নিজস্ব রসে 520 গ্রাম টমেটো;
- আপনার স্বাদ মরিচ এবং লবণ।
শুকরের মাংসের সজ্জাটি ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, পেঁয়াজের খোসা ছাড়ান, অর্ধ রিংগুলিতে কাটা। একটি প্যানে পেঁয়াজ স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে শুয়োরের মাংস যুক্ত করুন, প্রায় 6 মিনিট ধরে রান্না করুন। আলু একটি আলাদা ফ্রাইং প্যানে ভাজুন, মরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। আচার কেটে নিন বা মাঝারি গ্রেটারে কষান।
একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে রস দিয়ে টমেটো পাস করুন। পাত্রের নীচে উদ্ভিজ্জ তেল andালা এবং প্রস্তুত উপাদানগুলি সেখানে রাখুন। প্রথমে শসাগুলি, পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে মাংসের পরবর্তী স্তর রাখুন। প্রতিটি পাত্রে একটি তেজপাতা এবং একটি কাটা রসুন দিন। টমেটো খাঁটি দিয়ে পাত্রের পুরো বিষয়বস্তু 190ালা করুন, 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় উত্তপ্ত জায়গায় রেখে 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।