ভাজা আলু পারিবারিক খাবারের জন্য দুর্দান্ত খাবার। সুগন্ধযুক্ত এবং পুষ্টিকর, এটি টেবিলে পুরো পরিবারকে একত্রিত করবে। পেঁয়াজ এবং শুকরের মাংসের ফ্যাট দিয়ে আলু ভাজতে শিখুন। সম্ভবত এই খাবারটি আপনার পরিবারের স্বাক্ষরযুক্ত খাবারে পরিণত হবে এবং এটি প্রস্তুত করা একটি আসল আচারে পরিণত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- আলু;
- পেঁয়াজ;
- চর্বি;
- লবণ;
- সবুজ শাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টুকরো টুকরো টুকরো নিন। ভাজা আলু স্বাদযুক্ত হলে মাংসের স্তরগুলি থাকে। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ঠান্ডা জলের স্রোতের অধীনে লার্ড ধুয়ে ফেলুন pat
2
5 মিমি পুরু টুকরা মধ্যে চর্বি কাটা। প্যানের নীচে রাখার জন্য ফ্যাটের টুকরোগুলি যথেষ্ট হওয়া উচিত যেখানে আপনি আলু ভাজবেন।
3
আলু খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। প্রতিটি আলু অর্ধেক কাটা, তারপর প্রতিটি অর্ধেক 2-3 মিমি পুরু টুকরো টুকরো করে কাটা। কাটা আলু আবার ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
4
পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন।
5
একটি প্যানে ফ্যাট রাখুন, আগুনে রাখুন। এটি castালাই-লোহার প্যানে ভাজা খুব সুস্বাদু আলুর সন্ধান করে তবে আপনি নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি প্যান নিতে পারেন।
6
সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত একদিকে ভাজা লার্ড। সাবধানতার সাথে এটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। Panাকনা দিয়ে প্যানটি coveringেকে না রেখে আপনার এটি করা দরকার।
7
ভাজা ফ্যাটে আলু রাখুন। একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং অল্প আঁচে মাঝে মাঝে নাড়তে আলু ভাজুন।
8
প্রস্তুতি শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে ভাজা আলুতে কাটা পেঁয়াজ যুক্ত করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আলু প্রস্তুতিতে নিয়ে আসুন।
9
ফ্রাইংয়ের সমাপ্তির 5 মিনিট আগে আলু পেঁয়াজ দিয়ে নুন।
10
সমাপ্ত আলুগুলি একটি প্লেটে ক্রিস্পি সোনার ক্রাস্ট দিয়ে রাখুন। কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং তরুণ ডিল দিয়ে এটি ছিটিয়ে দিন। পেঁয়াজযুক্ত ভাজা আলুর জন্য টেবিলে উদ্ভিজ্জ সালাদ, লবণযুক্ত বা আচারযুক্ত মাশরুম, শসা এবং টমেটো পরিবেশন করুন। আপনি সল্টেড হারিংয়ের টেবিল এবং ফিললেট লাগাতে পারেন।
বন ক্ষুধা!
মনোযোগ দিন
যদি ফ্যাট ভাজার সময় গলিত ফ্যাটটি আলু রান্না করার জন্য পর্যাপ্ত না হয় এবং এটি প্যানের নীচে আটকে এবং জ্বলতে শুরু করে, তবে একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করুন।
রান্না শেষে, প্যানে 2-3 টেবিল চামচ গরম জল andালুন এবং একটি idাকনা দিয়ে এটি বন্ধ করুন। এতে আলু নরম হবে।
দরকারী পরামর্শ
প্যানের ভলিউম এবং ভাজা আলুর প্রয়োজনীয় পরিবেশনার সংখ্যার ভিত্তিতে পণ্যের সংখ্যা গণনা করুন।