অস্বাভাবিক ড্রেসিংয়ের সংমিশ্রণে পিকলেড মিনিয়েচার চেরি টমেটো - যে কোনও টেবিলের দুর্দান্ত নাস্তা। চিলি বাছাইয়ের রেসিপিটিতে রান্না করতে অনেক সময় প্রয়োজন হয় না, তবে টমেটো একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ অর্জন করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - চেরি টমেটো 500 গ্রাম;
- - 20 টুকরো কালো গোলমরিচ;
- - ধনিয়া 20 টুকরা;
- - রসুনের 2 লবঙ্গ;
- - শাকসব্জি (ঝোলা, লবঙ্গ, ঘোড়াদৌড়ি, চেরি বা currant পাতা) - স্বাদে;
- - তেজ পাতা - স্বাদে;
- - ভিনেগার 2 টেবিল চামচ (9%);
- - চিনি 2 টেবিল চামচ;
- - 2 টেবিল চামচ লবণ;
- - মধু 1 চা চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পচা বা ক্ষত ছাড়াই সুন্দর এবং তাজা চেরি টমেটো নির্বাচন করুন। নরম এবং চূর্ণ চেরি সরান। ডালপালা থেকে টমেটো আলাদা করুন, ঠান্ডা জলে কিছুটা ধুয়ে নিন এবং কাঁটা দিয়ে প্রতিটি টমেটো কেটে নিন। টমেটোগুলি ছিদ্র করা প্রয়োজন যাতে তারা বাছাইয়ের প্রক্রিয়া চলাকালীন ক্র্যাক না করে।
2
টমেটোগুলিকে একটি ছোট পাত্র বা অন্য কোনও পাত্রে রাখুন যা আপনি শাকসব্জী আচার ব্যবহার করেন।
3
ম্যারিনেডের জন্য মশলা প্রস্তুত করুন: আপনার স্বাদে রসুন, কালো মরিচ, ধনিয়া এবং ভেষজ। রসুন অবশ্যই খোসা ছাড়ানো এবং 2 মাথা মোটা দানুতে আঁকতে হবে। আপনার জন্য প্রায় 2 টেবিল চামচ গ্রেটেড রসুন পাওয়া উচিত। সবুজ শাক হিসাবে, আপনি মেরিনেডে ছোট ঝোলা ছাতা, currant পাতা, চেরি, তেজপাতা, লবঙ্গ, ঘোড়া জাতীয় ইত্যাদি যোগ করতে পারেন চেরি খুব সুস্বাদু এবং একটি দুর্দান্ত সুবাস আছে, এবং একটি অস্বাভাবিক মেরিনাড তাদের একটি বিশেষ স্পর্শও দেবে।
4
চেরি টমেটো এর প্যানে প্রস্তুত মশলা যোগ করুন।
5
ফুটন্ত জল একটি পৃথক বাটিতে ourালা এবং 2 টেবিল চামচ লবণ এবং দানাদার চিনি দ্রবীভূত করুন। টমেটো এবং মশলার উপরে ফুটন্ত পানি andালা এবং প্রাকৃতিক উপায়ে পুরোপুরি ঠাণ্ডা করার জন্য মেরিনেড ছেড়ে দিন।
6
মেরিনেড ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে এটি আলাদা পাত্রে ফেলে দিন। ম্যারিনেডকে একটি ফোটাতে আনুন এবং মধুটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত 1 চা চামচ মধু এবং 9% ভিনেগারের 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। হিসাব থেকে ভিনেগার যুক্ত করুন: 1 লিটার তরলে প্রতি 9% ভিনেগার 2 টেবিল চামচ।
7
টমেটো পাড়ার জন্য একটি জার জীবাণুমুক্ত করে নিন। চেরি টমেটো সুন্দরভাবে একটি জারে রাখা হয়। টমেটো দিয়ে জারটি একেবারে শীর্ষে পূরণ করুন, শাকগুলির জন্য একটি ছোট জায়গা রেখে মেরিনেড দিয়ে পূরণ করুন। চেরির জারের উপরে ঘুরিয়ে, এটিকে জড়িয়ে রাখুন এবং এটি পুরোপুরি শীতল হতে দিন। রসুনের শেভিংসগুলি প্রথমে জারের নীচে থাকবে তবে শীতল হওয়ার পরে সম্পূর্ণভাবে বেড়ে যায়।
8
চেরির বয়াম পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, এটি 1-2 দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। কিছু দিনের মধ্যে, চেরি পুরোপুরি মেরিনেট করা হয়।
দরকারী পরামর্শ
ঘরের তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার, শুকনো জায়গায় আচারযুক্ত চেরি টমেটো সংরক্ষণ করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
শীতের জন্য কীভাবে সুস্বাদু ক্যান চেরি টমেটো রান্না করবেন