কিভাবে ব্যাংকগুলিতে বাড়িতে বাঁধাকপি খেতে হয়

টক শাকসবজিগুলির দেহের জন্য অবিশ্বাস্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কারণ তারা ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া দিয়ে গাঁজন করে প্রাপ্ত হয়। তাদের প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি পদ্ধতি রয়েছে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে স্যুরক্র্যাট রাশিয়ান জাতীয় খাবার national এটি সত্ত্বেও, আরও প্রাচীন যুগে কোরিয়ান এবং চীনারা বাঁধাকপি বপন করতে শিখেছিল। চাইনিজরা সাদা ওয়াইন দিয়ে এটি করেছিল।

সাউরক্রাট এর সুবিধা

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে স্যুরক্রাটের অবিশ্বাস্য সুবিধা রয়েছে। সমস্ত বিশ্বের পুষ্টিবিদরা এটি বলে। এবং এটি কোনও দুর্ঘটনা নয়, কারণ এই পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা শরীরের সামগ্রিক শক্তিশালীকরণে অবদান রাখে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত। বাঁধাকপি শরীর এবং এর কোষগুলির প্রথম বার্ধক্য রোধ করে। এছাড়াও স্যাওরক্রাটে বি এবং কে ভিটামিন রয়েছে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে। বাঁধাকপিতে আয়োডিন থাকে যা থাইরয়েড গ্রন্থিতে উপকারী প্রভাব ফেলে। যেহেতু এই পণ্যটি টক-দুধ ব্যাকটেরিয়া দিয়ে গাঁজন করে প্রাপ্ত হয়, এটি অন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য উপকারী অণুজীবগুলির সাথে এর মাইক্রোফ্লোরা সমৃদ্ধ করে তোলে। তাই ডিসবিসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বাঁধাকপি কার্যকর।

সাউরক্রাট এর ক্ষতিকারক

সাধারণত কিছু রোগ আছে এমন লোকদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না। উদাহরণস্বরূপ, গ্যাস্ট্রাইটিস বা আলসার পরে ডাক্তাররা বাঁধাকপি খাওয়ার পরামর্শ দেন না not হাইপারটেনশনে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই জাতীয় খাবারটি থেকে বিরত থাকাও ভাল better

বাঁধাকপি গ্যালভানাইজড পাত্রে গাঁজানো উচিত নয়, কারণ ভারী ধাতু এবং তাদের অক্সাইডগুলি থালাটিতে প্রবেশ করবে likely

এছাড়াও, আপনার যদি কিডনির রোগ থাকে তবে অতিরিক্ত পরিমাণে স্যাওরক্রাট ব্যবহার করবেন না।

এটাও মনে রাখতে হবে যে এই ধরণের বাঁধাকপি অন্ত্রগুলিতে অতিরিক্ত গ্যাস গঠনের কারণ হয়ে থাকে।