বেকিং পেপার বা বেকিং পেপার কেবল মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় না। এর ধরণের উপর নির্ভর করে এটিতে আটা রোল আউট করা, বেকিং বা চকোলেট নিদর্শনগুলির জন্য নিদর্শনগুলি আঁকানো সম্ভব। এছাড়াও, বিভিন্ন পণ্য এটি বেকড এবং এতে সংরক্ষণ করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পুরাতন স্কুলের অনেক গৃহবধূ বেকিং পেপার ব্যবহার করতে পছন্দ করেন না। সম্ভবত সম্ভবত এটি হ'ল তারা এটিকে একটি অঙ্কন ট্রেসিং পেপার দিয়ে বিভ্রান্ত করেন, যার উপর সোভিয়েত আমলে ফিরে বেক করার রীতি ছিল। প্রকৃত প্রকারের বেকিং পেপার হিসাবে ট্রেসিং পেপারটি কেবল খুব সীমিত অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত। বেকিং চিটচিটে বা ভেজা থাকলে এটি দ্রুত ভেজা হয়ে যায় এবং পণ্যটি ফ্যাট কম এবং শুকনো থাকলে তা আটকে যেতে পারে। যদি আপনার হাতে অন্য কাগজ না থাকে, তবে আপনি থ্রেসিং পেপারটি থালা বাসন কম ধুয়ে ব্যবহার করতে পারেন, খামির এবং শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি বেকিংয়ের জন্য আস্তরণের বেকিং ট্রে, বা যে খাবারগুলিতে আপনি কম আর্দ্রতার সাথে ঠান্ডা মিষ্টান্নগুলি "সংগ্রহ" করবেন, যেমন একটি চিজকেক কুকি উপর ভিত্তি করে।
2
সর্বাধিক প্রচলিত বেকিং কাগজটি পার্চমেন্ট। শক্তি বৃদ্ধি করার জন্য সালফিউরিক অ্যাসিডের সমাধান দিয়ে এই কাগজটি জন্মে। এটি আর্দ্রতা ভালভাবে পাস করে না, চর্বি ভাল শোষণ করে এবং উচ্চ তাপমাত্রায় প্রতিরোধী। বিভিন্ন পণ্য বেক করার জন্য ব্যবহার করা ভাল তবে অন্য উদ্দেশ্যে রান্নাঘরে রাখা ভাল। এই কাগজ থেকে, ক্রিম, গ্লাস, গলিত চকোলেট জন্য সুবিধাজনক কর্নেটস প্রাপ্ত হয়। আপনি এটিতে নিদর্শন আঁকতে পারেন এবং সিলিকন-প্রলিপ্ত কাগজের মতো পেন্সিলটি স্লাইড হবে না, যার অর্থ এই জাতীয় কাগজ জিঞ্জারব্রেড ঘরের টেম্পলেট বা মিষ্টি সজ্জায় উপযুক্ত। পার্চমেন্টটিকে একটি সুন্দর প্যাটার্নে রেখে, আপনি সহজেই এটিকে বৃত্তাকারে ফেলতে পারেন এবং তারপরে এই লাইনের সাথে সহজেই আইসিং বা গলানো চকোলেট আঁকতে পারেন। কাগজে কোনও চিত্র কাটা এবং এটি একটি কেক বা বিস্কুটে রাখলে আপনি স্টেনসিল পাবেন - আপনাকে কেবল গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে, যা, চকোলেট বা রঙিন নারকেল ফ্লেক্স, বাদাম এবং এর মতো।
3
পাতলা সিলিকন লেপা চামড়া বেকিং পাশাপাশি বেকিং জন্য আদর্শ। এটি চর্বি বা আর্দ্রতা কোনওভাবেই পাস করে না, উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, হিমায়িত হওয়ার আগে এটি আপনার পাফ প্যাস্ট্রি শীটের সাথে স্তরযুক্ত করা যেতে পারে বা অন্যান্য স্তর যা আপনি স্তরগুলি দিয়ে জমা করতে চান। আপনি এই জাতীয় কাগজ সহ স্টোরের উদ্দেশ্যে কুকিজ, শুকনো ফল, পনির এবং সসেজ স্লাইসগুলি স্থানান্তর করতে পারেন।
4
শিটগুলিতে বিক্রি হওয়া সিলিকন কাগজের একটি ঘন লেপ থাকে এবং তাই সিলিকন পার্চমেন্টের পুনরায় ব্যবহারযোগ্য সংস্করণ।