মানিক হ'ল অন্যতম সহজ ঘরোয়া কেক। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার ব্যয়বহুল উপাদান এবং ফ্রি টাইম ঘন্টা দরকার নেই - কেকটি কেবল আধা ঘন্টার মধ্যে বেক করা হয় এবং খুব আনন্দের সাথে খাওয়া হয়। হ্যাঁ, এবং চিত্রটির জন্য, এটি প্রায় নিরীহ - বিশেষত যদি আপনি ময়দা ছাড়াই মান্না বেক করেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 3 ডিম;
- - 1 কাপ সুজি;
- - 1 গ্লাস চিনি;
- - ছুরির ডগায় ভ্যানিলিন।
- গর্ভপাতের জন্য:
- - 0.5 কাপ দুধ;
- - চিনি 0.5 কাপ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সাফল্যের মূল চাবিকাঠিটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ডিম ating আপনার সময় নিন - ল্যাশ কাঠবিড়ালি এবং সাবধানে পিষিত কুসুমগুলি স্বাদের স্বাদ, জাঁকজমক এবং পাইয়ের স্বাচ্ছন্দ্যের গ্যারান্টি দেয়। খাবারটি তাজা তা নিশ্চিত করুন - একটি বাসি ডিম কেকটি নষ্ট করতে পারে।
2
ধীরে ধীরে ডিম ভেঙে দিন এবং প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন। এটি পৃথক কাপে সর্বোত্তমভাবে করা হয় এবং তারপরে মোট ক্ষমতাতে প্রোটিন এবং কুসুম যোগ করুন। সুতরাং আপনি দুর্ঘটনাক্রমে বাসার ডিমগুলি আটাতে ঝুঁকি এড়াতে পারবেন। শেলের টুকরো প্রোটিনে থাকলে কাগজের তোয়ালের কোণ দিয়ে এগুলি সরিয়ে ফেলুন।
3
কুসুমের সাথে একটি গভীর বাটিতে চিনি যুক্ত করুন। মিশ্রণটি কাঠের চামচ দিয়ে চিনিতে সাদা হওয়া এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ঘষুন, তারপরে ভ্যানিলিনে pourালুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। একটি পৃথক বাটিতে, একটি শক্তিশালী ফেনায় সাদাগুলি ফিস্ক করুন। এটি হুইস্ক, কাঁটাচামচ বা হ্যান্ড মিক্সারের সাহায্যে করা যেতে পারে be ফোমটি তীক্ষ্ণ, পতিত শিখর গঠন করা উচিত।
4
ছোট্ট অংশে কুসুমযুক্ত পাত্রে, পর্যায়ক্রমে চাবুকযুক্ত প্রোটিন এবং সুজি যুক্ত করুন। নীচ থেকে উপরের দিকে আলতো করে ময়দা নাড়ুন যাতে প্রোটিনগুলি না পড়ে। শেষ অংশটি প্রোটিন হওয়া উচিত। সঠিকভাবে প্রস্তুত ময়দা খুব তরল নয় বাতাসযুক্ত হওয়া উচিত।
5
স্টিপ্পনে দুধ.ালা, চিনি যোগ করুন। চুলার উপর মিশ্রণটি রাখুন এবং নাড়ুন, একটি ফোড়ন আনুন। চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা উচিত। দুধের মিশ্রণটি উষ্ণ রাখুন - কেক ভিজানোর সময়, গরম হওয়া উচিত।
6
আস্তে আস্তে একটি গভীর আকারে ময়দা pourালা, পাই পৃষ্ঠতল মসৃণ। ওভেনে মান্না রাখুন, 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় রেখে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনি কাঠের স্কুয়ার দিয়ে বিদ্ধ করে কেক বেকিংয়ের ডিগ্রিটি পরীক্ষা করতে পারেন। মান্না প্রস্তুত থাকলে তা শুকনো থাকবে। যদি কেকটি বাদামী হয় তবে আটা স্যাঁতসেঁতে হয়ে যায়, ছাঁচের শীর্ষটি ফয়েল দিয়ে coverেকে চুলাটির নীচের বগিতে রাখুন।
7
চুলা থেকে সমাপ্ত কেকটি সরান এবং ততক্ষনে এটি গরম দুধের সিরাপ দিয়ে পূরণ করুন। ভূপৃষ্ঠের উপর গঠিত ফোমগুলি সরাতে ভুলবেন না। দুধের মিশ্রণটি তাত্ক্ষণিকভাবে মান্নায় শোষিত হয়। 10 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং তারপরে পাই কে টুকরো টুকরো করুন। সাবধানতার সাথে এগিয়ে যান - মানিক অনেক চূর্ণবিচূর্ণ হয়।
8
ময়দা ছাড়াই সমাপ্ত মান্না তাজা বেরি, হুইপড ক্রিম বা চকোলেট সস দিয়ে সজ্জিত করা যায়। তবে এটি সুস্বাদু এবং অতিরিক্ত সংযোজন ছাড়াই। মানিক গরম বা ঠান্ডা আকারে খাওয়া যেতে পারে। টাটকা ব্রিড গ্রিন বা ব্ল্যাক টি দিয়ে ঘরে তৈরি পাই পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
বেকিং মান্নার জন্য, একটি বিভক্ত ছাঁচ ব্যবহার করবেন না - বাটা ফুটো হতে পারে।