মাংস ছাড়া বেশিরভাগ মানুষের মেনু কল্পনা করা শক্ত। মাংসের খাবারগুলি সুস্বাদু, হৃদয়বান, পুষ্টিকর। স্টোর এবং বাজারে আপনি প্রায় কোনও প্রকারের মাংস কিনতে পারেন। একই সময়ে, শুয়োরের মাংস ছিল এবং সবচেয়ে বেশি কেনা একটি হিসাবে রয়ে গেছে। সমৃদ্ধ ব্রোথ হাড়, সূক্ষ্ম ফোর্সমেট, কোমল মাংস, অফাল … এবং আপনি রান্না করতে পারেন এবং উপাদেয়ভাবে সমস্ত কিছু পরিবেশন করতে পারেন। ভোজ এবং বিশ্বের উভয়ের জন্য উপযুক্ত যে খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল শূকরের মাংসের চপ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- শুয়োরের মাংস;
- লবণ;
- শুয়োরের মাংস বা কালো মরিচ জন্য মশলা;
- ময়দা;
- ডিম;
- মাংস মারার জন্য বিশেষ হাতুড়ি;
- সূর্যমুখী তেল;
- একটি ফ্রাইং প্যান
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হাড়হীন শুয়োরের মাংস নিন Take কাঁচের জন্য একটি কটি বা টেন্ডারলাইন সবচেয়ে ভাল। ঠান্ডা জলে পুরো মাংস ধুয়ে ফেলুন। মাংসের ধৃত টুকরোটি শুকনো।
2
প্রায় 1 সেন্টিমিটার প্রস্থ দিয়ে মাংসগুলি টুকরো টুকরো করে কাটুন।
3
একটি বিশেষ হাতুড়ি দিয়ে (এটি কাঠের বা ধাতব হতে পারে), উভয় পক্ষের মাংসের টুকরোগুলি ভালভাবে ফেলে দিন। এটি অবশ্যই সাবধানে করা উচিত যাতে আঘাত না পেতে এবং সমস্ত দিকের স্প্ল্যাশ এড়ানোর জন্য নয়।
4
লবণ, শুয়োরের মশলা বা কালো মরিচ দিয়ে দু'দিকে মাংস ঘষুন। সাবধানতা অবলম্বন করুন, লবণ ইতিমধ্যে অনেক সিজনিংয়ের অন্তর্ভুক্ত। ছপগুলিকে নুন না!
5
প্রশস্ত, সমতল প্লেটে ময়দা.ালা। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি গভীর বাটিতে ডিমটি বেট করুন।
6
একটি কড়াইতে সূর্যমুখী তেল গরম করুন।
7
ময়দা কাটা রোল, তারপরে একটি পিটানো ডিম, তারপরে আবার ময়দা। শুয়োরের মাংস চপ ময়দা এবং ডিম দিয়ে চারদিকে shouldেকে রাখতে হবে।
8
তৈরি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কম আঁচে ভাজুন। একপাশে সোনার টুকরো টুকরো টুকরো করে ভাজুন, এটিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং প্রস্তুতি নিয়ে আসুন। যে কোনও সাজসজ্জার সাথে শুয়োরের চপ পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা!
মনোযোগ দিন
প্যানে মাংস রাখার সময় এবং ছপগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। পক্ষগুলিতে ফ্যাট স্প্ল্যাশিং আপনার হাত জ্বলতে পারে।
বিশেষ স্প্রে নেট ব্যবহার করে চপ ভাজা করার সময় আপনি ফ্যাট স্প্ল্যাশিং এড়াতে পারবেন। এটি প্যান বা প্যানের idাকনা মতো দেখাচ্ছে তবে গ্লাস বা ধাতব পরিবর্তে এটিতে একটি বিশেষ জাল রয়েছে। এই গ্রিডটি দিয়ে প্যানটি ingেকে রাখলে আপনি চর্বিযুক্ত স্প্ল্যাশ থেকে রক্ষা পাবেন এবং খোপগুলি একটি খোলা প্যানের মতো সোনালি ক্রাস্ট পাবেন।
দরকারী পরামর্শ
যদি পূর্বের চপগুলি থেকে ময়দা প্যানে জ্বলতে শুরু করে, মাংস একটি অপ্রীতিকর গন্ধ পেতে শুরু করে, প্যানটি উত্তাপ থেকে সরানো প্রয়োজন, শীতল করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং চপগুলি রান্না চালিয়ে যেতে হবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
পনির বাটাতে শুকরের মাংসের চপগুলি কীভাবে তৈরি করবেন