ম্যাকডোনাল্ডস থেকে গ্রামীণ উপায়ে আলু কয়েকটি উদাসীন রেখে গেছে - অনেকে এটি পছন্দ করে। অবশ্যই, জাঙ্ক ফুডের ঝুঁকি সম্পর্কে সকলেই জানেন তবে নিজেকে এ জাতীয় মুখরোচক অস্বীকার করা খুব কঠিন। এই থালা বাড়িতে তৈরি করা যায়, বিশেষত যেহেতু এই জাতীয় আলু রান্নার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- প্রথম রেসিপিটির জন্য:
- আলু 1 কেজি;
- সূর্যমুখী তেল;
- লবণ
- মরিচ স্বাদ;
- খাদ্য ফয়েল;
- দ্বিতীয় রেসিপিটির জন্য:
- নির্বাচিত শুয়োরের পাঁজরের 1 কেজি;
- নতুন আলু 1 কেজি;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- 2 পেঁয়াজ মাথা;
- 2 চামচ টেবিল ওয়াইন;
- লবণ
- মরিচ স্বাদ;
- টাটকা পার্সলে এবং ডিল কয়েক পাত্রে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রেসিপি ১। "দেহাতি উপায়ে আলু।"
কন্দ বরাবর আলুতে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে বড় টুকরো করুন।
2
একটি প্যানে বা গভীর স্টেপ্পান সূর্যমুখী তেল.ালাও, এর পরিমাণ গভীর চর্বি জন্য যথেষ্ট হবে। এটি একটি ফোড়ন এনে দিন।
3
কাটা আলুগুলিকে ফুটন্ত তেলে রেখে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাঝে মাঝে প্রতিটি টুকরোটি চামচ বা কাঁটাচামচ দিয়ে ঘুরিয়ে নিন। প্রস্তুতি নিয়ে আসার দরকার নেই। মনে রাখবেন, আলুর চারপাশে নিবিড়ভাবে ফুটতে তেলের তাপমাত্রা অবশ্যই যথেষ্ট পরিমাণে থাকতে হবে।
4
ভাজা আলুগুলি একটি ন্যাপকিনের উপরে ফেলে দিন যাতে তেলটি এতে খানিকটা শোষিত হয় এবং টুকরোগুলি খুব চিটচিটে না থাকে are
5
ফয়েলটি একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন বা এটি থেকে একটি বেকিং শীট তৈরি করুন এবং এটি একটি তারের তাকের উপর রাখুন। সারি সতে এটিতে আলুর টুকরো দিন। লবণ, মরিচ এবং চুলা মধ্যে 15-20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি preheated রাখা।
এটি সুস্বাদু এবং সরস আলুতে পরিণত হয়, ম্যাকডোনাল্ডসের সমকক্ষের সাথে খুব মিল। ডিশ আচার, আচারযুক্ত মাশরুম এবং বিভিন্ন সস দিয়ে ভাল যায়। এবং তাজা শাকসবজি এবং গুল্মের সাথেও।
6
রেসিপি ২. "শুকরের পাঁজরের সাহায্যে দেশীয় স্টাইলের আলু।"
আলু বরাবর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন pieces
7
একটি প্রিহিটেড প্যানে তেল.ালুন এবং উত্তাপকে সর্বাধিক বাড়ান। অল্প স্বর্ণের ক্রাস্ট তৈরি না হওয়া পর্যন্ত এটিতে আলু ভাজুন। তারপরে আলাদা প্লেটে রাখুন।
8
একটি পরিষ্কার প্যান রাখুন, পছন্দমতো লোহা কাস্ট করুন একটি ছোট আগুনে। এর উপরে সূক্ষ্ম কাটা শাপিগ লাগিয়ে গলে নিন। তাপটি সর্বাধিক করুন এবং প্যানের মধ্যে পূর্বে ধৃত পাঁজরগুলি রাখুন। এগুলি সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। তারপরে তাদের বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। লবণ, মরিচ, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন।
9
পৃথকভাবে, কেটে পিঁয়াজগুলি কেটে ভাজুন এবং মাংসের উপরে রাখুন। আলু পরের স্তর রাখুন। আরেকটু নুন দিন, তেজপাতা, রসুন, ওয়াইন এবং 3 চামচ জল মিশিয়ে নিন।
10
20-25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি ওভেনে রাখুন।
11
চুলা থেকে থালা সরান। একটি থালা রাখুন এবং তাজা কাটা সবুজ শাক ছিটিয়ে। এই থালা দুর্দান্ত সাদা সস।
12
এই দুর্দান্ত থালাটির স্বাদ কথায় প্রকাশ করা অসম্ভব। আলু মুখে গলে যায় এবং মাংস রসালো এবং কোমল হয়। এটি একটি রাশিয়ান চুলায়, হাঁড়িতে রান্না করা হয়েছিল, এবং আমাদের নানীরাও একে "গ্রামের আলু" বলে অভিহিত করেছিলেন।