এই জাতীয় একটি স্যুপ কেবল আপনার বাড়িকেই খুশি করবে না, তবে আসল খাবারের আসল সংকেতকেও অবাক করবে। এটি একটি মশলাদার স্বাদ রয়েছে, যা লাল মাছ এবং সাদা ওয়াইন সংমিশ্রণ থেকে প্রাপ্ত। এটি খুব দরকারী, কারণ সালমনটিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1.5 লিটার জল;
- - 300 গ্রাম তাজা সালমন;
- - সেলারি 2 ডালপালা;
- - 2 মাঝারি আকারের আলু;
- - 150 মিলি ক্রিম;
- - শুকনো সাদা ওয়াইন 120 মিলি;
- - পেঁয়াজের মাথা;
- - লবণ, মরিচ;
- - 1 তেজ পাতা;
- - মাখন 50 গ্রাম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফিশ স্টক রান্না করুন। এটি করার জন্য, প্যানে জল pourালা, ওয়াইন এবং লবণটি সামান্য যোগ করুন। একই জায়গায় সালমন টুকরা, কালো মরিচ এবং তেজপাতা রাখুন। একটি ফোড়ন এনে ফেনা সরান এবং 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন। তারপরে মাছটি পান এবং ঝোল টানুন।
2
এর মধ্যে আলু এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। এবং সেলারি ডাঁটাটি কেটে মাখনের একটি পৃথক সসপ্যানে ভাজা করে ধীরে ধীরে আগুন জ্বালিয়ে নিন।
3
আলুতে সেলারি যোগ করুন এবং 5 মিনিট ভাজুন। তারপরে ফিশ স্টকের pourালা এবং halfাকনাটির নীচে প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করুন।
4
সমাপ্ত স্যুপটি ঠান্ডা করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি একজাতীয় টেন্ডার ভরতে পরিণত করুন। ক্রিম যোগ করুন, আবার ঝাঁকুনি এবং এক ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন। নির্ধারিত সময়ের পরে, স্যুপটি প্লেটগুলিতে pourালুন, সবুজ এবং সালমনের টুকরা দিয়ে সজ্জিত করুন।