কুইঞ্জ জামের জন্য দুর্দান্ত, কারণ এটি রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন ভাল আচরণ করে: এটি পৃথক হয়ে পড়ে না, একটি দুর্দান্ত অ্যাম্বার রঙ এবং একটি বিশেষ ঘন টেক্সচার অর্জন করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - রান্না 1 কেজি
- - 1 লেবু
- - 800 গ্রাম চিনি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কুইন ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত, ফ্লাফ এবং শুকনো সরান।
2
তারপরে ফলটি 4 অংশে কেটে বীজগুলি সরান, তারপরে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3
পরিবর্তে ফল কাটা, তারা সঙ্গে সঙ্গে লেবুর রস স্প্রে করা উচিত, কারণ বাতাসে রান্না তাড়াতাড়ি অন্ধকার হতে শুরু করে।
4
কাটা রান্নাটি অবশ্যই একটি সসপ্যানে রাখতে হবে, চিনি দিয়ে ছিটানো এবং বামে, তোয়ালে দিয়ে coveredাকা, 24 ঘন্টা ধরে রাখতে হবে।
5
কুইন চিনির দ্রবীভূত করতে একদিনে পর্যাপ্ত রস বরাদ্দ করতে সক্ষম হবে।
6
প্যানটি অবশ্যই কম আঁচে রাখতে হবে এবং মাঝে মাঝে ringাকনা ছাড়াই কম ফোটাতে রান্না করতে হবে।
7
ধীরে ধীরে ফল গা the় হবে এবং সিরাপ ঘন হবে।
8
মোট রান্নার সময় প্রায় 40-50 মিনিট সময় নেয়। আপনার জামের রঙ এবং সিরাপের ঘনত্বের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি ধারাবাহিকতা এবং রঙ উভয় তরল মধুর মতো হওয়া উচিত।
9
প্রস্তুত জ্যামটি আগুন থেকে সরিয়ে পরিষ্কার জার্সে রাখতে হবে।