বাড়িতে তৈরি মার্শমালোগুলি গরম পানীয়ের সাথে একত্রে এবং কেবল নিজেরাই দুর্দান্ত taste আপনার স্বাদ অনুসারে রেসিপিটি উন্নত করে আপনি আপনার স্বাদে চিনির পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন। যদি আপনি হৃদয়ের আকারে বাড়িতে তৈরি মার্শমালোগুলি তৈরি করেন - এটি আপনার প্রিয়জনের জন্য একটি রোম্যান্টিক বিস্ময়ও।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- Table 4 টেবিল চামচ বা জেলটিনের 4 টি স্যাচেট
- • 1.5 কাপ জল
- Small 2 কাপ ছোট জেলি ক্যান্ডিস ("ভাল্লুকের মতো")
- Cup 1 কাপ কর্ন সিরাপ (বা চিনি, যদি সম্ভব হয়)
- Tea 1/4 চা লবণ চামচ
- Ing আইসিং চিনি
- Cup 1 কাপ চিনি
- • উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গভীর থালাটিতে 3/4 কাপ জল এবং 4 টি জেলিটিন মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ঘন এবং ঘন হয়ে যাওয়া পর্যন্ত একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন।
2
বাড়িতে ভাল মার্শম্লোগুলি তৈরি করতে, আলাদা প্যানে, কর্ন সিরাপ (বা চিনি), জেলি ক্যান্ডিস, লবণ, 3/4 কাপ জল এবং চিনি একত্রিত করুন।
3
আগের ধাপে প্রস্তুত মিশ্রণটি একটি ছোট আগুনে রাখুন এবং প্রায় সমস্ত ক্যান্ডি গলানো অবধি অবিরত মিশ্রণ করুন। তারপরে আঁচ কমিয়ে মিশ্রণটি ধীরে ধীরে ফোটান। রান্নার তাপমাত্রা নিম্নরূপ পরীক্ষা করা যেতে পারে: আপনি যদি মিশ্রণের অংশটি ঠান্ডা জলে ফোঁটা করেন তবে একটি গলদা দ্রুত গঠন করা উচিত। জল থেকে এটি সরানোর সাথে সাথে এটি কয়েক সেকেন্ডের পরে আপনার হাতে টর্টিলায় সরে যাবে। সেই তাপমাত্রায় মিশ্রণটি গরম করতে থাকুন।
4
যত তাড়াতাড়ি আপনি একটি ঘন, সমজাতীয় মিশ্রণ পান, আগুন নিভিয়ে এবং উচ্চ গতিতে একটি মিশুক ব্যবহার করে, ভেজানো জেলটিন যুক্ত করে এটি বীট করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য প্রহার করুন (বাড়ির তৈরি মার্শমালোগুলি একজাতীয় করতে)।
5
একটি অগভীর আয়তক্ষেত্রাকার আকার নিন এবং ভিতরে চামড়া কাগজ রাখুন, হালকাভাবে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। এর মধ্যে আগের ধাপে প্রস্তুত ঘন মিশ্রণটি.ালা। এটি পুরো ফর্ম জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করুন এবং 10-12 ঘন্টা ধরে শীতল হতে ছাড়ুন। এর পরে, ঘরে তৈরি মার্শমালোগুলি হিমশীতল এবং কাটা যায়।
6
ডেস্কটপে গুঁড়ো চিনি এর একটি এমনকি স্তর ছিটান। তারপরে ছাঁচ থেকে নিরাময় মিশ্রণটি আগে ছিটিয়ে দেওয়া আইসিং চিনির উপর রেখে দিন। এই মুহুর্তে, আপনি বাড়িতে মার্শমেলোগুলি সুন্দর করে কাটতে পারেন। আপনি একটি হৃদয় আকারের কুকি ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন বা একটি ছুরি দিয়ে হৃদয় কাটাতে পারেন। পরিসংখ্যানগুলি কেটে দেওয়ার পরে, গুঁড়ো চিনির একটি স্তর দিয়ে তাদের coverেকে রাখুন যাতে তারা একসাথে না থাকে।
মনোযোগ দিন
ঘরে তৈরি মার্শমালোগুলি একটি বায়ুচাপের পাত্রে সংরক্ষণ করুন, এটি এক সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া উচিত।